गुड़ खरीदते वक्त रखें इन बातों का खास खयाल, नहीं होगा जल्दी खराब

सभी घरों में गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है चाहे रेसिपीज में मिठास लाने के लिए हो या खाने के लिए। इस लेख में हम आपको गुड़ खरीदने के कुछ टिप्स बताएंगे जिससे असली और नकली गुड़ की पहचान कर पाएंगे।

सभी रसोई घरों में आपको गुड़ जरूर मिलेगा। गुड़ हमारे सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। बहुत से लोग शक्कर के बजाए गुड़ का इस्तेमाल करते हैं। गुड़ सर्दियों में सेहत के लिए काफी लाभदायक होता है। डॉक्टर और एक्सपर्ट एनिमिया या खून की कमी वाले लोगों को गुड़ खाने की सलाह देते हैं। ये तो रही गुड़ के फायदे की बात, लेकिन क्या आपको सही गुड़ की पहचान है?

बाजार में आपको असली और मिलावटी दो तरह के गुड़ मिलेंगे। क्या आपको सही गुड़ खरीदना आता है? आज के इस लेख में हम आपको असली गुड़ की पहचान और सही गुड़ खरीदने के टिप्स बताएंगे। इस लेख की मदद से आप बाजार से असली गुड़ खरीद पाएंगे।

गुड़ खरीदने के लिए जनवरी से मार्च तक का महीना बहुत अच्छा होता है, क्योंकि गुड़ इन्हीं महीनों में बनाया जाता है। बाजार में आपको कई तरह के गुड़ मिलेंगे। क्या आप जानते हैं कि गुड़ कैसे बनाया जाता है? गुड़ तीन तरह से बनाया जाता है, एक खजूर के रस से, दूसरा गन्ने के रस से और तीसरा नारियल से। ये तीन तरह के गुड़ आपको बाजार में मिल जाएंगे। बाजार में आपको ज्यादातर गन्ने के रस से बने गुड़ मिलेंगे। आइए जानते हैं कि हमें बाजार से गुड़ खरीदते वक्त किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

जब भी आप बाजार में गुड़ खरीदते हैं, तो एक छोटा-सा गुड़ का टुकड़ा तोड़कर टेस्ट करें। यदि खाने में गुड़ नमकीन और हल्कासा खट्टा लगे, तो यह मिलावटी गुड़ है। असली गुड़ का स्वाद काफी मीठा होता है।

गुड़ का रंग

गुड़ खरीदते वक्त रंग का खास ध्यान दें। गुड़ का रंग यदि डार्क है, तो वह असली है। डार्क ब्राउन कलर के गुड़ में मिलावट नहीं होते हैं। वहीं, लाइट ब्राउन या हल्का सफेद रंग के गुड़ में केमिकल मिलाए जाते हैं, ताकि इसके रंग को लाइट किया जाए, इसे खरीदने से बचें। गुड़ को फ्रेश और ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए मार्केट में ज्यादातर लाइट ब्राउन और हल्के सफेद ब्राउन रंग के गुड़ मिलेंगे।

पानी में घोलकर देखें

गुड़ खरीदते वक्त छोटे-से गुड़ के टुकड़े को पानी में घोलकर देखें, यदि वह पानी में अच्छे-से घुल जाए, तो यह असली है। वहीं, यदि घुलने के बजाए पानी में नीचे बैठ जाए, तो यह नकली है। इसके अलावा, गुड़ को हमेशा एयर टाइट कंटेनर में रखें। ध्यान रखें कि मानसून में गुड़ को खुले में न रखें, नहीं तो यह पिघल जाएगा।

तो ये रही गुड़ खरीदने के कुछ टिप्स, इसकी मदद से आप बाजार से असली गुड़ खरीद सकते हैं। आप यदि किसी दूसरे तरीके से गुड़ की पहचान करते हैं, तो हमें कमेंट करके बताएं। यह लेख पसंद आया हो, तो इसे लाइक और शेयर जरूर करें। ऐसे ही लेख पढ़ते रहने के लिए जुड़े रहें खाना टॉकीज के साथ।