Sunday Special Dish: असली कश्मीरी मटन यखनी पुलाव का लेना है मजा, तो नोट कर ये ख़ास रेसिपी

कश्मीरी डिश का मजा अपने घर में बैठे-बैठे लेना है, तो मटन यखनी पुलाव की रेसिपी बनाएं। लंच या डिनर या फिर सन्डे के लिए यह एक परफेक्ट ऑप्शन होगा। चलिए फिर जानते इस रेसिपी के बारे में।

यखनी पुलाव उन इंडियन डिशेज में से एक है, जिसे कई सालों से अलग-अलग संस्कृतियों में अलग-अलग तरह से बनाया जा रहा है। नपे-तुले मसालों के साथ इस एक रेसिपी इस डिश को एक प्रैक्टिस्ड तकनीक से तैयार किया जाता है। फारसी शब्द यखनी से इसका नाम रखा गया, जिसका मतलब ब्रॉथ होता है। ऐसा माना जाता है कि फारस से यह पॉपुलर डिश भारत तक पहुंची और फिर हम भारतीयों के मेनू में शामिल हो गई।

इस डिश को आप भी घर पर तैयार कर सकते हैं और अगर आप रेसिपी जानना चाहें तो नोट करें इस रेसिपी को। आज हम उन्हीं पुराने कश्मीरी तरीकों से ये रेसिपी को आपके सामने रख रहे हैं। चलिए जानते हैं कि इस ऑथेंटिक कश्मीरी यखनी मटन पुलाव को कैसे बनाया जाता है।