भारत में ब्रेड पकौड़ा स्नैक्स के तौर पर सबसे ज्यादा खाए जाने वाले स्नैक्स में से है। आमतौर पर घरों में आलू का ब्रेड पकौड़ा तो खूब बनाया जाता है लेकिन आज हम आपको स्वादिष्ट और लजीज चिकन चीज ब्रेड पकौड़ा बनाने की एक मजेदार रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आएगा। आइए जान लीजिए झटपट बनने वाली रेसिपी।
ब्रेड पकौड़ा उन स्ट्रीट फूड्स में से है, जिसे नाश्ते से लेकर स्नैक्स के तौर पर बड़े शौक से खाया जाता है। मार्केट में आज इसकी ढेरों वैरायटी मौजूद हैं, लेकिन हम आपको आज घर पर ही बेहद स्वादिष्ट चीज ब्रेड पकौड़ा बनाना सिखाएंगे। जाहिर है चीज से बनी डिशेज को लेकर बच्चों के दिल में खास जगह होती है, ऐसे में आइए जानते हैं चिकन चीज ब्रेड पकौड़ा बनाने की रेसिपी, जो स्वाद में बेहतरीन होने के कारण हर किसी को अपनी तरफ आकर्षित करता है। एक बार आप भी इसे खाएंगे, तो बार-बार खाने का दिल चाहेगा।
Chicken Cheese Bread Pakoda Recipe
Ingredients
- 250 ग्राम चिकन उबले हुए अदरक लहसुन के पेस्ट में, श्रेद किए हुए
- बेसन- 1 कप (बैटर के लिए)
- लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- कसूरी मेथी- 1 बड़ी चुटकी
- 1 छोटी चम्मच खड़ा धनिया
- जीरा पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- पानी- 2 कप
- नमक स्वादानुसार
स्टफिंग के लिए
- तेल- 2 चम्मच
- सरसों के बीज- 1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी)
- कढ़ी पत्ता- जरूरत के मुताबिक (बारीक कटा)
- हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी)
- अदरक- 1 छोटा चम्मच (बारीक कटा)
- लहसुन- ½ छोटा चम्मच (बारीक कटा)
- प्याज- ½ कप (बारीक कटा)
- गाजर- ½ कप (बारीक कटा)
- शिमला मिर्च- ½ कप (बारीक कटा)
- धनिया- जरूरत के मुताबिक (बारीक कटा)
- उबले और मैश किए आलू- 2 कप
- चीज स्टिक्स- 100 ग्राम
- ब्रेड स्लाइस- 8
- पानी- ½ कप
- तेल- तलने के लिए
- हरी चटनी ( जरूरत के हिसाब से )
- चाट मसाला- गार्निश के लिए
Instructions
- चीज ब्रेड पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में बेसन, हल्दी, मिर्च पाउडर, नमक और कसूरी मेथी डालें।
- फिर इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालें और मिलाकर घोल बना लें।
- इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और उसमें सरसों डाल दें।
- फिर इसमें करी पत्ता, प्याज, हरी मिर्च, अदरक और गार्लिक डालें और अच्छे से भून लें।
- इसके बाद इसमें सारी सब्जियां डालें और सारी चीजों को थोड़ी देर पका लें।
- फिर इसके ऊपर से धनिया डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
- इसके बाद एक बाउल में उबले हुए चिकन लें।
- फिर इसमें तैयार मसाला डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
- इसके बाद एक ब्रेड की स्लाइस पर चटनी लगाए और इसपर आलू का मसाला लगाएं।
- फिर इसमें चीज स्लाइस रखें और इसे दूसरे ब्रेड से कवर कर दें।
- फिर एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल डालकर गर्म करें।
- इसके बाद इसको तैयार बेसन के घोल में डुबोकर रख दें।
- इसके बाद इसमें तैयार ब्रेड को डालें और सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें।
- फिर इन्हें टिश्यू पेपर पर निकालें, जिससे एक्स्ट्रा ऑयल अलग हो जाए।
- बस तैयार हैं आपके चटपटे चिकनॉ चीज ब्रेड पकौड़े। चाट मसाला डालकर इन्हें गर्मागर्म सर्व करें।
