Healthy Paratha: ब्रेकफास्ट के लिए बेस्ट ऑप्शन है ये हाई प्रोटीन और मिनटों में तैयार हो जाने वाला आलू पराठा

Ingredients

• 1 कप गेंहू का आटा
• 1 कप मैदा
• 1 चम्मच चीनी
• तेल / घी
• 1 चम्मच साबूत धनिया
• 1/2 चम्मच अजवाइन
• 1 चम्मच काली मिर्च
• 6 आलू
• 1 प्याज
• 3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• धनिया पत्ती
• 1 चम्मच आमचूर

Method

1. सबसे पहले एक कटोरे में आलू को कद्दूकस कर लें।

2. फिर उस आलू में प्याज, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ता,गरम मसाला, आमचूर पाउडर और नमक डाल कर मिला लें।

3. फिर उसमें जीरा डालकर अच्छे से मिला लें।

4. अब आटे की एक लोई बना लें और उसे रोटी के जैसा बेल लें।

5. अब आप सूखे आटे का प्रयोग ना करें।

6. अब अपने दोनों हाथों का प्रयोग कर उस बिले हुए आटे को दोनों तरफ से रॉल बना लें।

7. रोल के दोनों कॉर्नर को हाथों से अंदर कर दें, इससे आपकाआटा वेस्ट नहीं होगा।

8. फिर उसमे थोड़ा सा तेल लगाकर उसे जलेबी की तरह गोल लपेट ले और उसे नीचे से बंद कर दें।

9. अब ऊपर से बटर लगाकर उसको हाथ से दबा कर बेल लें।

10. अब पराठे को सेकने के लिए तवे पर डाल दीजिये और उसके दोनों तरफ घी या तेल लगा दें।

11. दोनों तरफ से अच्छे से पक जाने पर उसे निकाल लें और इस तरह आपका गरम-गरम क्रिस्पी पराठा बन कर तैयार है।