- Prep
- 20 min
- Cook
- 15 min
- Total
- 25 min
- Serves
- 4
- Cuisine
- Indian
- Course
- Breakfast, Snacks
वीकेंड पर अक्सर कुछ अच्छा खाने का दिल होता है। ऐसे में आप इस कचौड़ी खा सकते हैं जिसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती और इसका स्वाद भी बेहतरीन होता है। तो, आइए, जानते हैं ब्रेड कचौड़ी कैसे बनाएं।
कचौड़ी खाना किसे नहीं पसंद। हर कोई अलग-अलग प्रकारों की कचौड़ी खाना पसंद करता है जैसे दाल की कचौड़ी और सत्तू की कचौड़ी। लेकिन, इन दोनों ही कचौडियों को बनाने में ज्यादा मेहनत लगती है और इनके लिए सत्तू और मैदे से खस्ता तैयार करना पड़ता है। ऐसे में आप बिना इन ताम-झाम के इस कचौड़ी को तैयार कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको बस कुछ चीजों को तैयार कर लेना है और फिर आप इसे आराम से फटाफट बनाकर रख लेंगे। तो, आइए जानते हैं कैसे बनाएं ब्रेड कचौड़ियां और क्या है इसकी रेसिपी।
Ingredients
- 1 कप सूजी
- 4 उबले हुए आलू
- 2 चम्मच तेल
- ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ¼ चम्मच धनिया पाउडर
- ¼ चम्मच अमचूर पाउडर
- ¼ चम्मच अजवाइन
- ¼ चम्मच गरम मसाला
- 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 2 कटा हुआ हरा धनिया
- 1 इंच बारीक कटी हुई अदरक
- डीप फ्राई करनेके लिए तेल
- स्वादानुसार नमक
Method
सूजी की खस्ता कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले पैन में पानी गर्म करें. साथ ही इसमें अजवाइन, नमक और तेल डाल दें.
वहीं पानी में उबाल आने के बाद इसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर पकाएं और गाढ़ा होने के बाद गैस बंद कर दें.
खस्ते की स्टफिंग तैयार करने के लिए बॉउल में आलू को मैश कर लें.
फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, अदरक,अमचूर पाउडर, गरम मसाला, हरी मिर्च और हरा धनिया मिक्स कर लें.
सूजी ठंडी होने के बाद हाथों में तेल लगाएं और इसे मैश करते हुए आटे की तरह गूंथें.
फिर सूजी की छोटी सी लोई बनाएं. इसमें गड्ढा करके आलू का मिक्सचर भरें.
