- Prep
- 10 min
- Cook
- 20 min
- Total
- 30 min
- Serves
- 4
- Cuisine
- Indian, South Indian
- Course
- Breakfast, Snack
साउथ इंडियन फूड इडली कई तरह से बनाई जाती है। लेकिन आज आप जानें आखिर कैसे बनाई जाती है मसाला इडली।
अगर आप चाहते हैं कि हेल्दी रहे तो अपनी डाइट में इडली जरुरी शामिल करें। हाल में ही सुपरस्टार अनिल कपूर ने अपनी डाइट को लेकर खुलासा किया जिसमें उन्होंने बताया कि साउथ इंडियन फूड उनकी सेहत का राज़ है। अगर कोई व्यक्ति बीमार हो जाए और अपनी डाइट में इडली शामिल कर लें। 100 प्रतिशत वह जल्द सही हो जाएगा। आमतौर पर इडली कई तरह की बनती है लेकिन हम आपको बताने जा रहे है मसाला इडली बनाना। जिसे आप ब्रेकफास्ट के अलावा स्नैक्स, लंच या फिर डिनर में भी खा सकते है। जानें मसाला इडली बनाने की विधि।
Ingredients
- 3 बड़े चम्मच मक्खन
- बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- लाल मिर्च - ½ छोटा चम्मच
- लहसुन की चटनी स्वाद अनुसार
- टमाटर बारिक कटा हुआ
- बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
- बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 छोटा चम्मच पाव भाजी मसाला
- पानी जरूरत के अनुसार
- स्वादानुसार नमक
- 10 इडली
- ½ नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
Method
सबसे पहले आप सिम्पल इडली बनाकर अलग रख लें। फिर आप एक पैन में तेल लेकर उसे गर्म करें और उसमें प्याज डालकर हल्का भूनें।
फिर इस मिश्रण में इडली के छोटे -छोटे टुकड़े डालकर इसे पाँच मिनट तक पकाएं।
फिर इसमें मक्खन, नींबू रस और कटा धनिया डालकर गैस बंद कर दें।
फिर इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च और टमाटर को डालकर थोड़ा पकाएं। फिर इसमें शिमला मिर्च, लाल मिर्च, हरी मिर्च, पांव भाजी मसाला डालकर एक मिनट के लिए पकाएं।
आपकी तवा इडली तैयार है, इसे सर्व कर सकते हैं।
