ढाबा स्टाइल चना गार्लिक फ्राई ( Dhaba Style Chana Garlic Fry Recipe )

Ingredients

• 1 कप भीगा और उबला हुआ काबुली चना
• ¼ कप लहसुन की कलियां छिलके के सात
• 1 tsp जीरा पाउडर
• 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• 1 tsp चाट मसाला
• नमक स्वादानुसार
• ½ कप कॉर्न फ्लोर
• पानी जरूरत के अनुसार

Method

1. चना को रात में भिगो लें 6 से 7 घंटे के लिए।

2. इसे प्रेशर कुकर में गला लें।

3. अब एक बर्तन में सारे मसालें, नमक, और कॉर्न फ्लोर डालकर हल्का पानी के साथ एक घोल बना लें।

4. इस में चना डालें, और इसे अच्छे से कोट कर लें।

5. गरम तेल में एक एक करके डालें और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।

6. लहसुन को भी इसके बाद फ्राई करें, हल्का गोल्डन होने तक।

7. दोनो चीजों को मिला के गरमा गर्म क्रिस्पी ढाबे वाला चना लहसुन एंजॉय करें