Aam Papad Recipe: गर्मियों में है खट्टा-मीठा खाने का मन तो इस आसान तरीके से बनाएं आम पापड़, स्वाद आ जाएगा

आम पापड़ आम के पल्प से बना एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय नाश्ता है. इसे अक्सर “अम्बा साध”, “अमता”, “अमवत”, “मंग थेरा”, “ममिदी तंद्रा”, “अमसोटो” और “अम्बा वाडी” के नाम से भी जाना जाता है.

आम पापड़ एक स्वादिष्ट मीठा और तीखा कैंडी है जो पके आमों से बनाई जाती है. आम पापड़ बनाने के लिए आम को ध्यान से धोकर उसका गूदा अलग कर दिया जाता है. फिर आम को पीस लिया जाता है और उसमें चीनी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, और अन्य मसाले मिलाए जाते हैं. इस मिश्रण को अच्छे से मिलाकर पीसे हुए आम को चारकों पर सूरज के तेज रवानी पर खुले आसमान के नीचे सुखा दिया जाता है. इसके बाद यह चरम तक सूखाया जाता है और फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर सेव किया जाता है. आम पापड़ का स्वाद सबसे अधिक गरमियों के मौसम में होता है. यह ठंडे पानी के साथ सर्व किया जा सकता है और इसका स्वाद अद्वितीय होता है. आम पापड़ एक लोकप्रिय और पसंदीदा स्नेक है जो भारतीयों के बीच बहुत पसंद किया जाता है.