- Prep
- 15 min
- Cook
- 15 min
- Total
- 30 min
- Serves
- 2
- Cuisine
- Indian, rajasthani
- Course
- dinner, Lunch
Boondi Kadhi Recipe: लंच में कढ़ी खाना कुछ लोगों को काफी पसंद होता है. खासकर कढ़ी चावल का स्वाद हर किसी का फेवरेट होता है. वहीं कढ़ी में लोग अक्सर प्याज और बेसन की पकौड़ी डालते हैं. मगर क्या आपने कभी बूंदी की कढ़ी (Boondi Kadhi Recipe) ट्राई की है. बूंदी की कढ़ी बनाने की रेसिपी काफी आसान होती है. ऐसे में अगर आप नॉर्मल कढ़ी खाकर बोर हो गए हैं. तो आप बूंदी की कढ़ी बनाने की आसान रेसिपी फॉलो कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं बूंदी की कढ़ी बनाने की विधि.
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Ingredients
- 1 कप दही
- 4 कप पानी
- 4 चम्मच बेसन
- 1 चम्मच मेथी
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच सौंफ
- 1 चम्मच हींग
- 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच बारीक कटी हुई प्याज
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ¼ कप बूंदी
- स्वादानुसार नमक
- 1 चम्मच घी
- 1 चम्मच सरसों के दाने
- ¼ चम्मच हींग
- 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
- 2-3 सूखी लाल मिर्च
- 5-6 करी पत्ता
- हरा धनिया
Method
बूंदी की कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले बॉउल में दही और बेसन मिक्स करें. फिर इसमें पानी डालकर चलाएं.
अब पैन में तेल गर्म करें. फिर इसमें मेथी, जीरा, सौंफ और हींग डालकर भूनें.
इसके बाद पैन में प्याज डालें और सॉफ्ट होने तक पकाएं.
फिर पैन में अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और 1 मिनट तक चलाएं.
अब पैन में धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक एड करें.
