- Prep
- 25 min
- Total
- 25 min
- Serves
- 4
- Cuisine
- Indian
- Course
- Dessert
हमारे देश में खाने के बाद या हर शुभ अवसर पर मीठा जरूर खाया जाता है। फेस्टिवल सीजन शुरू हो गया है। इन खास दिनों में घर में खास मीठा बनना तो बनता है। एक ही तरह का मीठा खा-खाकर तो आप बोर हो गए होंगे। ऐसे में आप कुछ नया स्वीट डिश घर में बनाना ट्राय कर सकते हैं। नई तरह के पकवानों का मज़ा उठाना भला किसे पसंद नहीं होता है।
वैसे हम भारतीय लोग घर आए मेहमानों को भी मुंह मीठा किए बिना जाने कहाँ देते हैं। अगर इस बार आप मेहमानों के लिए कुछ अलग स्वीट डिश बनाना चाहते हैं तो हम आपके लिए एक ऐसी ही एक खास स्वीट डिश की रेसिपी लेकर आए हैं। हम आपको आज ब्रेड मावा रोल (Bread Mawa Roll) बनाना सीखा रहे हैं। इस डिश को खाकर आप और आपके घरवाले उंगलियां चाटते रह जाएंगे साथ ही बाजार की महंगी मिठाइयों का स्वाद भी भूल जाएंगे। इस मिठाई को ब्रेड चमचम भी कहा जाता है। आप मदर्स डे पर अपनी प्यारी माँ को भी टेस्टी ब्रेड मावा रोल (Bread Mawa Roll) बनाकर खिला सकते हैं। इसे बनाने के लिए मुख्य तौर पर ब्रेड, मावा और ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल किया जाता है।
Ingredients
- ब्रेड 4 स्लाइस
- मावा एक कप
- दूध एक कप
- चीनी पाउडर एक कप
- नारियल बूरा आधा कप
- काजू 8
- बादाम 8
- पिस्ता 8
- इलायची पाउडर 1 टी स्पून
- ऑरेंज फूड कलर एक चुटकी
- घी- फ्राई करने के लिए
Method
ब्रेड मावा रोल बनाने के लिए सबसे आप एक कड़ाही ले लीजिए और फिर उसमें आधा कप पानी डालकर धीमी आंच पर गर्म करने के लिए रख दें।
जब पानी उबलने लग जाए तो आप उसमें आधा कप चीनी बूरा डालकर मिक्स करें।
चाशनी को बीच-बीच में चमचे से चलाते रहिए। जब मिश्रण एकसार हो जाए और चाशनी थोड़ा चिपकने लगे तो गैस बंद कर दें।
अब आप ब्रेड के किनारे काटकर उसे अलग रख दें।
अब एक कड़ाही लेकर उनसे मीडियम आंच गर्म करने रख दें। फिर उसमें मावा डालकर लगातार चलाते हुए भून लें।
मावा अच्छी तरह से सिंक जाने पर आप उसमें थोड़ा सा फूड कलर मिला दें और उसे मिक्स कर गैस फ्लेम बंद कर दें।






