नाश्ते में बनाएं बेहद ही टेस्टी और क्रिस्पी फटाफट बनने वाले पत्ता गोभी के पकौड़े

Ingredients

• 1 छोटी गोभी बारीक कटी हुई
• 1 कप बेसन
• 1 चम्मच चावल का आटा
• 2 बारिश कटा प्याज
• 1/2 छोटा चम्मच कैरम बीज (अजवाईन)
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• नमक
• पानी
• तेल

Method

1. पत्तागोभी के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले आप पत्ता गोभी को अच्छी तरह से धोकर उसे काट लीजिए।

2. फिर एक मिक्सिंग बाउल में कटी हुई गोभी, बेसन, अजवायन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, बारीक कटा प्याज, चावल का आटा और नमक डालें और इन सब को अच्छी तरह सेमिला लें।

3. अब इसमें दो चम्मच पानी डालते हुए पकौड़े का घोल तैयार कर लेंगे। ध्यान रहें, आप ज्यादा पानी ना डालें। गोभी में थोड़ा मॉइश्चर होता है जो पानी छोड़ता है।

4. अब एक कढ़ाई में तेल गर्म होने रख दें और फिर छोटे-छोटे पकौड़े डालकर उन्हें मध्यम आंच तललें।

5. हल्के सुनहरे रंग का होने तक आप पकौड़े को तलते रहें।

6. फिर आप एक प्लेट में पकौड़े निकालकर उन्हें चटनी के साथ सर्व करें।