- Prep
- 15 min
- Cook
- 10 min
- Total
- 25 min
- Serves
- 2
- Cuisine
- Indian
- Course
- dinner, Lunch, sunday special
Dal Makhani Recipe: रोजमर्रा की डाइट में दाल का सेवन काफी आम होता है. हालांकि एक जैसी दाल खाकर लोग अक्सर बोर हो जाते हैं. ऐसे में आप दाल मखनी (Dal Makhani Recipe) की स्वादिष्ट रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. दाल मखनी खाने में बेहद लजीज और जायकेदार होती है. वहीं पोषक तत्वों से भरपूर दाल मखनी बनाने की रेसिपी भी काफी आसान होती है. तो आइए जानते हैं दाल मखनी बनाने की विधि, जिसे ट्राई करके आप डिलिशियस और हेल्दी खाना तैयार कर सकते हैं.
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Ingredients
- 2 कप साबूत उड़द की दाल
- 8 कप पानी
- ½ कप क्रीम
- 2 कप टमाटर का पेस्ट
- 1 चम्मच बारीक कटी हुई अदरक
- 2 चम्मच बटर
- 2 चम्मच शाही जीरा
- 1 चम्मच कसूरी मेथी
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच तेल
- 2 चम्मच हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
Method
दाल मखनी बनाने के लिए सबसे पहले कुकर में उड़द की दाल, पानी, नमक और अदरक डालकर पकाएं.
दाल को अच्छी तरह से पकाने के बाद गैस बंद कर दें और दाल को साइड में रख दें.
अब पैन में तेल और बटर गर्म करें. फिर इसमें शाही जीरा, कसूरी मेथी डालकर भूनें.
जीरा चटकने के बाद पैन में टमाटर का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर और चीनी एड करें.
टमाटर तेल छोड़ने लगे तो पैन में दाल डालकर चलाएं और इसे गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं.
बस आपकी दाल मखनी तैयार है. इसे क्रीम और हरा धनिया से गार्निश करके लंच में सर्व करें.
