- Prep
- 15 min
- Cook
- 15 min
- Total
- 30 min
- Serves
- 2
- Cuisine
- Indian
- Course
- Dessert, Eid Special
ईद का चांद निकल आया है और आज पूरे देश में ईद मनाई जा रही है। ईद मुस्लिम समुदाय का प्रमुख त्यौहार होता है। ऐसे में इस खास मौके पर मुस्लिम परिवारों में कई खास तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं, जिनमें से एक होता है शीरमाल रोटी। यदि आप भी घर आए मेहमानों के मुंह में मिठास का स्वाद घोलना चाहते हैं तो हम आपको आज शीरमाल रोटी बनाने की विधि बता रहे हैं। इसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती है। लेकिन फिर भी लोग शीरमाल रोटी को बाजार से खरीदकर लाते हैं। तो चलिए जानते हैं शीरमाल रोटी बनाने की विधि।
Ingredients
- मैदा- 1 कप
- दुध 1 कप
- इलायची पाउडर- 1/2 टी स्पून
- बेकिंग पाउडर-1 टीस्पून
- केसर- 1/4 टी स्पून
- देसी घी-1/2 कप
- चीनी- 1 टेबलस्पून
- नमक - स्वाद अनुसार
- पिस्ता- 10 से 12
- बादाम - 10 से 12
- काजू- 10 से 12
- नारियल पाउडर 1 स्पून
Method
स्वाद से भरपूर शीरमाल रोटी बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में मैदा लें।
अब आप मैदे में देसी घी, चीनी और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
अब एक छोटी-सी कटोरी में केसर लेकर उसे गर्म पानी में घोल लें और फिर इसे मैदे के मिश्रण में मिला लें।
अब आप मैदे में इलायची पाउडर,नारियल पाउडर ,चुटकी भर नमक डालकर मिला लें।
फिर आप इसमें थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर इसे आटे की तरह गूंथ लें और इसे 20 मिनट तक ढंककर सेट होने रख दें।
फिर आप इसकी मोटी लोई बनाकर गोल-गोल बेल लें।
फिर आप काटे या टूथ पिक से रोटी में सभी जगह पर छेद कर लें।
अब आप नॉन स्टिक तवे पर रोटी को दोनों तरफ से अच्छे से सेंक लें।
जब दोनों तरफ से अच्छे से सिक जाए तो आप तवा हटाकर रोटी को डायरेक्ट गैस पर रखकर फुला लें।
