- Prep
- 15 min
- Total
- 15 min
- Cuisine
- Indian
- Course
- Appetizer, chutney
Ginger Pickle Recipe: भारतीय आयुर्वेद में अदरक को औषधीय गुणों से भरपूर माना जाता है. ऐसे में कई लोग डेली डाइट में अदरक का सेवन करते हैं. अदरक खाने से आप खांसी, जुकाम और लो इम्यूनिटी लेवल को नजरअंदाज कर सकते हैं. हालांकि अगर आप चाहें तो अदरक का खट्टा अचार (Ginger Pickle Recipe) बनाकर चटपटा खाना सर्व कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं अदरक का अचार बनाने की आसान रेसिपी.
ये भी पढ़ें – पिंक ग्लो स्मूदी रेसिपी ( Pink Glow Smoothie Recipe )
Ingredients
Method
अब अदरक को लम्बे और पतले आकार में काट लें. फिर नींबू को काट कर कटोरी में रस निकाल लें.
इसके बाद अदरक में हल्दी पाउडर, नमक, हींग, काला नमक, काली मिर्च पाउडर और नींबू का डालकर मिक्स कर दें.
अब इस अचार को कांच या प्लास्टिक के जार में भर दें और जार को धूप में रख दें.
ऐसे में 3 दिनों तक धूप में रखने से अदरक का अचार गल जाएगा. फिर आप इसे 15-20 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं.
वहीं काफी दिनों तक स्टोर करने के लिए अदरक के अचार में नींबू का रस डाल दें. जिससे अचार रस में डूबा रहेगा और खराब नहीं होगा.
