Litchi Ice Cream Recipe: लीची से बनती है स्वादिष्ट आइसक्रीम, जानें इसे तैयार करने का आसान तरीका

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इस मौसम में आपको बाजार में आसानी से लीची मिल जाती है। ऐसे में आप चाहें तो घर पर लीची की स्वादिष्ट आइसक्रीम बनाकर अपने परिवारवालों को खिला सकती हैं।

शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा, जिसे गर्मी के मौसम में आइसक्रीम खाना पसंद नहीं होगा। बच्चे से लेकर बड़े तक इस मौसम में आइसक्रीम खाकर गर्मी दूर करते हैं। वैसे तो आपको बाजार में हर फ्लेवर की आइसक्रीम मिल जाती है, लेकिन बाजार की ज्यादा आइसक्रीम खाने से तबियत खराब होने का डर रहता है। ऐसे में आप चाहें तो घर पर ही स्वादिष्ट आइसक्रीम बनाकर अपने परिवारवालों को परोस सकती हैं।

इस लेख में हम आपको घर पर लीची की स्वादिष्ट आइसक्रीम बनाना सिखाएंगे। इस मौसम में वैसे भी लीची खाना काफी फायदेमंद होता है। लीची शरीर को ठंडक पहुंचाने का काम करती है। यही वजह है कि अगर आप घर पर लीची की आइसक्रीम बनाएंगे तो इसे हर कोई बड़े ही चाव से खाएगा। इसके साथ ही इसे खाने के बाद परिवारवाले आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे। तो चलिए देर न करते हुए आपको लीची की आइसक्रीम बनाना सिखाते हैं।

Litchi Ice Cream Recipe

AvatarShaikh Almina
गर्मियों में आइसक्रीम खाना सभी को पसंद होता है। वहीं, बात अगर लीची आइसक्रीम की करें, तो इसकी जितनी तारीफ करें उतनी कम है। लीची आईसक्रीम के स्वाद की बात ही अलग है। आप इसे आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं और डेजर्ट में अपने परिवार के सदस्यों को दे सकते हैं। 
Prep Time 9 hours
Cook Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Course Dessert, icecream
Cuisine Indian
Servings 4 People
Calories 70 kcal

Ingredients
  

लीची आइसक्रीम बनाने की सामग्री (Litchi Ice Cream Recipe Ingredients)

  • 1 कप लीची फ्रूट प्यूरी
  • 2 कप दूध
  • ½ कप मिल्क पाउडर
  • 3 se 4 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लौर
  • ½ कप पिसी चीनी
  • ½ कप फ्रेश क्रीम
  • 400 ग्राम लीची
  • 1 बड़ा चम्मच वनीला एसेंस

Instructions
 

लीची आइसक्रीम बनाने की विधि (How to make Litchi Ice Cream Recipe In Hindi)

  • सबसे पहले आप लीची को धोकर, छीलकर काट लें। अब लीची की प्यूरी बनाने के लिए 1 कप लीची को मिक्सर में डाल कर दरदरा पीस कर अलग रख दें।
  • इसके बाद एक कटोरी में 1 कप ठंडा दूध लीजिए। फिर  इसमें मिल्क पाउडर मिला लें। अब आप इसके बाद इसमें कॉर्नफ्लोर और वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह फेंट लीजिए।
  • इसके बाद आप 1 कप दूध एक पैन में डालकर 3-4 मिनट तक उबाल लें। फिर आप एक पैन में मिल्क पाउडर और कॉर्न फ्लोर का मिश्रण डालकर मिला लें। 
  • जब दूध गाढ़ा होने लगे तो गैस बंद कर दें और दूध के मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें। अब आप ठंडे दूध के मिश्रण को एक बाउल में डालें और उसमें पीसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला लें। फिर इसमें लीची की प्यूरी डालकर मिला लें। 
  • इसके बाद आप इसमें ताजी ताजी क्रीम डालकर 4-5 मिनट तक फेंट लें। इसके बाद आप जितना ज्यादा फेंटेंगे, आइसक्रीम उतनी ही ज्यादा क्रीमी बनेगी।
  • आखिर में कटी हुई लीची डालें और एक बार मिक्स कर लें। इस मिश्रण को किसी आइसक्रीम मेकर या कन्टेनर में भर कर एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। फिर आप इसे 7-8 घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें।
  • जब आइसक्रीम जम जाए तो इसे सर्विंग बाउल में निकालकर तुरंत सर्व कर दें। अंत में आप इसे चेरी से गार्निश कर सकते हैं।

Nutrition

Serving: 1BowlCalories: 70kcalCarbohydrates: 10.6gProtein: 5.6gFat: 1.5g
Keyword Litchi Ice Cream Recipe, Litchi Ice Cream Recipe In Hindi
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