- Prep
- 20 min
- Cook
- 20 min
- Total
- 40 min
- Serves
- 5
- Cuisine
- Indian, street style
- Course
- dinner, Lunch
Namkeen Chawal Recipe: रोजमर्रा के खाने में चावल का सेवन काफी आम होता है. वहीं चावल के बिना कुछ लोगों का खाना कंप्लीट नहीं होता है. हालांकि हर रोज सादा चावल खाकर लोग बोर हो जाते हैं. ऐसे में आप नमकीन चावल (Namkeen Chawal Recipe) की आसान रेसिपी फॉलो कर सकते हैं. नमकीन चावल खाने में काफी स्वादिष्ट होते हैं. वहीं खाने के साथ नमकीन चावल सर्व करके आप खाने को दोगुना ज्यादा टेस्टी और मजेदार बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं नमकीन चावल बनाने की विधि.
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Ingredients
- 1 कप बासमती चावल
- 2 कप पानी
- ¼ कप भुनी हुई मूंगफली
- ¼ कप कटे हुए काजू
- ¼ कप कटा हुआ हरा धनिया
- ½ चम्मच जीरा
- ½ चम्मच हल्दी पाउडर
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच तेल
- 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 2 चम्मच तेल या घी
- 1 पतली कटी हुई प्याज
- 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 तेज पत्ता
- 1 दालचीनी का टुकड़ा
- 2 लौंग
- 2 हरी इलायची
- नमक स्वादानुसार
Method
नमकीन चावल बनाने के लिए सबसे पहले बासमती चावल धोकर आधे घंटे तक पानी में भिगो दें.
पैन में तेल या घी गर्म करें. फिर इसमें जीरा, तेज पत्ता, दालचीनी और हरी इलायची डालकर भूनें.
जीरा चटकने के बाद पैन में प्याज डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं.
फिर पैन में हरी मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर1 मिनट तक भूनें.
अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक एड करें. कुछ देर भूनने के बाद इसमें भीगे हुए बासमती चावल मिक्स कर दें.
