खाने में ट्राई करें नमकीन चावल की आसान रेसिपी (Namkeen Chawal Recipe)

Ingredients

• 1 कप बासमती चावल
• 2 कप पानी
• ¼ कप भुनी हुई मूंगफली
• ¼ कप कटे हुए काजू
• ¼ कप कटा हुआ हरा धनिया
• ½ चम्मच जीरा
• ½ चम्मच हल्दी पाउडर
• ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 2 चम्मच तेल
• 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
• 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
• 2 चम्मच तेल या घी
• 1 पतली कटी हुई प्याज
• 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• 1 तेज पत्ता
• 1 दालचीनी का टुकड़ा
• 2 लौंग
• 2 हरी इलायची
• नमक स्वादानुसार

Method

1. नमकीन चावल बनाने के लिए सबसे पहले बासमती चावल धोकर आधे घंटे तक पानी में भिगो दें.

2. पैन में तेल या घी गर्म करें. फिर इसमें जीरा, तेज पत्ता, दालचीनी और हरी इलायची डालकर भूनें.

3. जीरा चटकने के बाद पैन में प्याज डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं.

4. फिर पैन में हरी मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर1 मिनट तक भूनें.

5. अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक एड करें. कुछ देर भूनने के बाद इसमें भीगे हुए बासमती चावल मिक्स कर दें.

6. पैन में पानी डालकर ढक्कन लगा दें और इसे 20-25 मिनट तक धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दें.

7. वहीं चावल पकने के बाद पैन का ढक्कन हटाएं और पानी के सूखने का इंतजार करें.

8. अब इसमें मूंगफली, काजू और हरा धनिया डालकर चला दें.

9. बस आपका नमकीन चावल तैयार है. इसे रायते के साथ गर्मा गर्म सर्व करें.