- Prep
- 20 min
- Cook
- 25 min
- Cuisine
- Indian, north indian
- Course
- Dessert, indian sweets, मिठाई
बेसन की तरह हम सूजी से भी लड्डू बना सकते हैं जो खाने में उतने ही स्वादिष्ट लगते हैं। सूजी के लड्डू की खास बात है कि ये एक ऐसी मिठाई है जिसे बनाना बहुत आसान है। अगर घर में अचानक कोई मेहमान आ जाए और उन्हें कुछ मीठा बनाकर खिलाना हो तो सूजी के लड्डू आपके लिए एक आसान और बेहतर विकल्प है।
इन लड्डू को आप किसी त्यौहार में या किसी खास उपलक्ष में बना सकते हो और आप उसे डिब्बे में भर कर रख सकते हो और कई दिनों तक इसका मजा ले सकते हो। तो आइये देखते है यह स्वादिष्ट सूजी के लड्डू बनाने की आसान की विधि।
Ingredients
- 1 कप रवा/सूजी
- 1 कप दूध – 1
- 2 tbsp मिल्क क्रीम/मलाई
- 2 tbsp घी
- 2 tbsp कटे बादाम
- 2 tbsp कटे हुए काजू
- 1 tbsp कटा हुआ पिस्ता
- ½ tsp इलायची पाउडर
- 2 tbsp सूखा नारियल
Method
मुंह में पानी लाने वाले रवा लड्डू बनाने के लिए एक बाउल लें और उसमें 1 कप रवा/सूजी डालें।
अब थोड़ा-थोड़ा करके 1 कप दूध, 2 टेबल स्पून दूध मलाई डालकर हल्के हाथों मिला कर नरम आटा गूंथ लें।
अब आटे को ढककर 15 मिनिट के लिए रख दीजिए।
10-15 मिनिट बाद, अपना आटा, 1 टेबल-स्पून घी चैक कर लीजिए और अच्छी तरह गूंद लीजिए।
अब एक बेलन और बेलन लें और उन्हें घी से चिकना कर लें।
अब आटे का एक छोटा सा हिस्सा लेकर उसे मध्यम मोटाई का बेल लें।
अब एक तवा गैस पर रख कर हल्का गर्म करें।
अब बेले हुये आटे को तवे पर रखिये और धीमी से मध्यम आंच पर भूनिये।
कुछ देर बाद रोटी को पलट कर घी लगाएं। अब इसे फिर से पलटें और दूसरी तरफ घी लगाएं।
अब रोटी को कांटे की सहायता से चुभें ताकि आपकी रोटी अंदर तक सिक जाएँ।
जब आपकी रोटी सुनहरी हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें और अगली रोटी को बचे हुए आटे से भून लें।
