சமையல்Recipes

शीरमाल को मीठी रोटी भी कहा जाता है. वैसे कई जगहों पर इसे नाश्ते में भी खाया जाता है. लेकिन रमजान ईद और बकरी ईद के मौकों पर आप शीरमाल को घर में ही तैयार कर सकते हैं. पवित्र माह जिल ए हज का महिना चल रहा हैं और ऐसे के महिने में मुस्लिम लोग [...]

मीठा खाना हर किसी को पसंद होता है। अगर आप भी मिठाई के शौकीन हैं और आपको कुछ मीठा खाने की क्रेविंग हो रही है, तो आज हम आपके लिए एक स्वादिष्ट मिठाई की आसान सी रेसिपी लाए हैं। बेसन पेड़ा बनाने में बेहद आसान खाने में काफी स्वादिष्ट है। सावन का महीना बारीश, घने [...]

इस फ्राइड राइस रेसिपी की सबसे खास बात यह है कि इसमें कई तरह की सब्जियां होती हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकती हैं. बस सब्जियों को बारीक काटकर फ्राई कर लें इससे आपको फ्राइड राइस क्रंची और अच्छे लगेंगे. पाइपिंग हॉट मंचूरियन ग्रेवी के साथ फ्राइड राइस का एक कटोरा कई लोगों [..

सेव-टमाटर की सब्जी काफी पसंद की जाती है। खासतौर पर ढाबे पर बनने वाली सेव-टमाटर की सब्जी का स्वाद तो एकदम अलग होता हैं। ऐसे में हम आपको बताएंगे इसकी खास रेसिपी! आपने आलू की सब्जी , गोभी की सब्जी, बैगन की सब्जी और न जानें कितने प्रकार की सब्जी अब तक खाई होगी। लेकिन [...]

मीठा खाने की जब भी बात आती है तो सबसे पहले दिमाग में हलवे का नाम याद आता है. खासकर लोगों को सूजी का हलवा खूब पसंद होता है. आज हम आपको कुछ नए तरह से सूजी का हलवा बनाना सिखाएंगे. आइये जानें रेसिपी…. हलवा किसे नहीं पसंद, अधिकतर लोगों को मीठे में हलवा बहुत [...]

क्रिस्पी पापड़, बची हुई चपाती या हेल्दी डो के साथ आप टैकोज को हेल्दी ट्विस्ट दे सकती हैं। पर इसे और भी हेल्दी बनाना है तो इसकी भरावन में रसोई की पारंपरिक सामग्री को एड करें। हल्के और टेस्टी टैकोज सभी को पसंद होते हैं। ये हल्का-फुल्का नाश्ता आपके शाम की चाय या मिड मील [...]

पनीर से बनी डिश वेज और नॉनवेजिटेरियन्स सभी को पसंद आती है. पनीर से कई तरह की रेसिपीज बनाई जा सकती हैं. ऑफिस की दिनभर की थकान या खराब मूड को ठीक करने के लिए खाने से बेहतर कुछ और हो ही नहीं सकता है. जब हम हार थक कर शाम को घर आते हैं [...]

सुबह के नाश्ते में क्या बनाएं यह सोचना काफी मुश्किल होता है। ऐसे में नाश्ते में हम अक्सर कुछ लाइट और हेल्दी खाना ही पसंद करते हैं। इसके लिए हम आपके लिए आज कुछ चीला की रेसिपीज लाए हैं जो स्वाद में लाजवाब और हेल्दी होती हैं। साथ ही इन्हें बनाने में ज्याजा समय भी [...]

साबूदाना वड़ा आप सिर्फ व्रत या उपवास में ही नहीं बल्कि ऐसे भी बनाकर खा सकते हैं। इसे बनाना बेहद आसान है, चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि। उपवास में साबूदाना वड़ा खूब बनाया जाता है लेकिन ज़रूरी नहीं है कि आप इसे व्रत में ही बनाएं। अगर आपको नाश्ते में कुछ हल्का फुल्का [...]

बहुत कम लोग सामान्य जीवन में रागी के आचे का उपयोग करते हैं, लेकिन रागी के आटे में कई बीमारियों से लड़ने की क्षमता होती है। अगर आप सर्दियों में पौष्टिक और टेस्टी में कुछ खाना चाहते हैं तो अपनी डाइट में रागी का इस्तेमाल शुरू कर दें। रागी एक साबुत अनाज है जो ग्लूटन [...]

अगर आपको साउथ इंडियन खाना ज्यादा पसंद है, लेकिन डोसा खाकर बोर हो गए हैं? तो इस बार चाइनीज डोसा ट्राई करके देखें यकीन मानिएगा सभी को बहुत पसंद आएगा। साउथ इंडियन डिशेज का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। अगर ब्रेकफास्ट में गरमा -गरम डोसा, सांभर और नारियल की मिल जाए, [...]

गर्मी आते ही सभी को ठंडी-ठंडी चीजें खाने का मन करता है. लोग गर्मियों में कोल्ड ड्रिंक और आइसक्रीम जैसी चीजों को खाना पसंद करते हैं. खाने के बाद जो लोग मीठा खाना पसंद करते हैं उनके लिए फ्रूट क्रीम से ज्यादा बेहतर डेजर्ट नहीं हो सकता. फ्रूट क्रीम हेल्दी के साथ टेस्ट में भी [...]

चाट खाने के शौकीन हैं तो एक बार जरूर ट्राई करें ढोकला चाट रेसिपी.. एक बार खाने के बाद सभी करेंगे आपकी जमकर तारीफ. भारतीय स्ट्रीट फूड की बात करते समय कोई भी चाट को नजरअंदाज नहीं कर सकता. यह क्विक-फिक्स डिलाइट क्रीस्पी फ्राइड हुआ आटा, उबले आलू, छोले और स्वादिष्ट चटनी को मिलाता है,

आज हम आपको बता रहे हैं लखनवी मटन बिरयानी की रेसिपी. इस बार बकरीद के मौके पर आप इसे बना सकते हैं. यकीन मानिए ये रेसिपी आपके अपनों को काफी पसंद आएगी. ईद-उल-अजहा (Eid-ul-Adha) यानी बकरीद 17 जून को मनाई जाएगी. इस मौके पर कई तरह के व्‍यंजन तैयार किए जाते हैं. मटन की डिशिज [...]

बकरी ईद के सबसे पवित्र महीना होता है, ऐसे में घर पर रहकर बनाएं स्पेशल मटन खिचड़ा या मटन हलीम आएगा स्पेशल स्वाद! देशभर में बकरी ईद मनाया जा रहा है, इसे हज का महीना कहा जाता है. मटन खिचड़ी एक लजीज डिश है, इसे बकरी ईद के मौके पर बनाया जाता है. इसें बिना [...]

गर्मी के मौसम में खाने के साथ अपने परिवार को रायता जरूर परोसें। इससे उनके शरीर को काफी आराम मिलेगा। अगर गर्मी के इस मौसम में अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखना है, तो खाने पर ध्यान देना बेहद ही जरूरी हो जाता है। अक्सर ऐसा देखा जाता है कि जो लोग गर्मी के मौसम में [...]

पंजाबी खान-पान देश-दुनिया में काफी मशहूर है. ज्यादातर पंजाबी फूड काफी मिर्च मसालेदार होते हैं. वैसे तो पंजाबी फूड की कई अलग अलग टेस्ट होती है. पर एक डिश जो उन्हें जोड़ता हैं वो एक अमृतसरी छोले! आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि अमृतसरी छोले रेसिपी (Amritsari Chole Recipe): स्पाइसी

शाम की चाय का मतलब कुछ टेस्टी स्नैक. जिसमें समोसे के बिना चाय का समय अधूरा माना जाता है. Paneer Samosa Recipe: दिन भर के काम के बाद रिलेक्स करने और फैमिली के साथ बॉड के लिए शाम की चाय परफेक्ट टाइम है. भारतीय परिवार पीढ़ियों से चाय के दीवाने रहे हैं, इस प्यार को [...]

गर्मी में ठंडी-ठंडी चीजें अच्छी लगती हैं। बात करें कुल्फी की तो इसे लोग खाना खूब पसंद करते हैं। ज्यादातर लोग इसे घर पर बनाना पसंद करते हैं। अगर आप आम खाने के शौकीन हैं तो इससे टेस्टी कुल्फी तैयार कर सकते हैं। यहां जानिए आम से बनने वाली स्टफ कुल्फी की रेसिपी, जिसे आसानी [...]

लंच और डिनर के साथ जब तक कुछ मीठा न हो, कहां ही पेट भरता है। सीजन है आम का, तो आज हम इससे एक ऐसी जायकेदार रेसिपी बनाएंगे, जिसके आगे मिठाइयां भी हैं फेल। बढ़ती गर्मी के मौसम में ठंडी चीजों के साथ का कॉम्बिनेशन का कुछ मिल जाए तो क्या ही बात होगी. [...]

अक्‍सर सुबह-सुबह ब्रेकफास्‍ट में क्‍या नया बनाया जाए, यह समझ नहीं आता. यहां हम बता रहे हैं 10 मिनट में तैयार होने वाली रवा इडली की रेसिपी, जो स्‍वाद में तो बेहतरीन है ही, सेहत के लिए भी अच्‍छी है अगर आप भी साउथ इंडियन डिश के शौकीन हैं और ब्रेकफास्‍ट में इडली खाना पसंद [...]

सिंधी फूड डिशेस में दाल पकवान को काफी पसंद किया जाता है. चना दाल और मैदे से तैयार पकवान का कॉम्बिनेशन इस फूड डिश की जान हैं. इसे खाना कई लोग पसंद करते हैं. फेमस सिंधी फूड डिश दाल पकवान को पसंद करने वालों की कमी नहीं है. दाल पकवान को ब्रेकफास्ट या फिर दिन [...]

पनीर भुर्जी यूं तो आपने कई जगहों पर खाई होगी लेकिन जो बात ‘अमृतसरी' पनीर भुर्जी में है, वो किसी पनीर भुर्जी में नहीं। आप कहेंगे कि पनीर भुर्जी तो पनीर भुर्जी है… तो चलिए जान लेते हैं सीक्रेट और बनाते हैं अमृतसरी पनीर भुर्जी। Amritsari Paneer Burji Recipe: पनीर भुर्जी

नास्ते में अक्सर आप पोहा खाते होंगे। नोहा सेहत के लिए अच्छा होता है। आसानी से बन जाता है और स्वाद भी लाजवाब लगता है। लेकिन क्या कभी आपने पोहा के पराठे खाए हैं। स्टफिंग वाले पराठे की बात ही अलग होती है। चाय के साथ गर्मागर्म आलू, पनीर या प्याज के पराठे स्वादिष्ट लगते [...]