आलू पोश्तो रेसिपी ( Aloo Poshto Recipe )

Ingredients

• 50 Gram खास-खास की बीज
• 3 हरी मिर्च
• 2 tbsp सरसों का तेल
• 2 अदद लाल मिर्च
• 1 tsp जीरा
• 2 बड़े
• स्वाद अनुसार नमक
• चुटकी हल्दी पाउडर
• 3-4 tbsp पानी
• 1 tbsp कोतमीर

Method

1. सबसे पहले 2 घंटे के लिए खास-खास को भिगो दें।

2. अब इसे हरी मिर्ची के साथ पीस लें।

3. अब एक पैन में सरसों के तेल को गरम करके, इस में जीरा डालें।

4. इसी में खड़ी लाल मिर्च डालें, 10 सेकंड्स फ्राई करके। इस में चौकों कटे हुए आलू डालें, हल्दी का पाउडर और नमक डालकर इसे ढक कर 7-8 मिनट धीमी आंच पे पकाए।

5. अब इस में वो पिसा हुआ पेस्ट डालें, पानी डालें और इसे भूंजे।

6. कटे हुए धनिया के साथ गार्निश करके सर्व करें