घरवालों को खिलाएं भरवां टमाटर की सब्जी, हो जाएंगे आपकी कुकिंग के फैन

Ingredients

• टमाटर – 10
• आलू उबले – 2
• पनीर – 100 ग्राम
• लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
• हरी मिर्च कटी – 1
• जीरा – 1/2 टी स्पून
• अदरक कद्दूकस – 2 टी स्पून
• काजू कटे – 8-10
• गरम मसाला – 1/4 टी स्पून
• किशमिश – 1 टेबलस्पून
• तेल – 2 टेबलस्पून
• हरा धनिया कटा – 1 टेबलस्पून
• नमक – स्वादानुसार

Method

1. भरवां टमाटर बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को धोकर चाक़ू से सभी के ऊपरी हिस्से को काट लें।

2. फिर आप एक प्लेट में सभी टमाटर का गूदा निकालकर उन्हें खाली कर लें।

3. अब आप उबले आलू को एक बाउल में मैश कर लें और फिर उसमें लाल मिर्च, गरम मसाला, काजू, किशमिश, स्वादानुसार नमक और हरा धऩिया डालकर सभी को अच्छे से मिक्स करके रख दें।

4. अब आप एक कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें जीरा डालें और फिर कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस अदरक, कद्दूकस पनीर और टमाटर का गूदा डालकर मिक्स कर दें।

5. फिर आप इसमें आलू और पनीर का मिश्रण डालकर थोड़ी देर के लिए के लिए भून लें।

6. फिर आप सभी टमाटर में इस मिश्रण को भर दें और इसका ऊपरी हिस्सा बंद कर दें।

7. अब एक और कड़ाही में तेल डालकर उसमें टमाटर को पकने के लिए रख दें।

8. आप टमाटर के ऊपर थोड़ा सा नमक और तेल डालकर इसे ढंककर धीमी आंच में पका लें।

9. जब ये अच्छे से पक जाए तब आपकी भरवां टमाटर की सब्जी बनकर तैयार हो जाएगी।