- Prep
- 15 min
- Cook
- 30 min
- Total
- 45 min
- Serves
- 2
- Cuisine
- Indian
- Course
- dinner, Lunch
Chana Pulao Recipe: लंच में टेस्टी और हेल्दी डिश बनाने के लिए कई लोग पुलाव खाना पसंद करते हैं. ऐसे में सिंपल पुलाव तो आपने कई बार खाया होगा. लेकिन क्या आपने कभी चना पुलाव (Chana Pulao Recipe) का स्वाद चखा है. जी हां, पुलाव बनाते समय इसमें काबुली चने का इस्तेमाल करके आप ना सिर्फ पुलाव में स्वाद का तड़का लगा सकते हैं बल्कि पुलाव को भी न्यूट्रिएंट्स रिच बना सकते हैं. तो आइए हम आपको बताते हैं लंच में चना पुलाव बनाने की विधि, जिसे फॉलो करके आप चंद में मिनटों में स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर लंच तैयार कर सकते हैं.
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Ingredients
- 1 कप बासमती चावल
- ½ कप काबुली चने
- 1 चम्मच हरा धनिया
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 चम्मच कद्दूकस की हुई अदरक
- 1 इंच दालचीनी
- ½ चम्मच जीरा
- 1 चम्मच नींबू का रस
- ¼ हल्दी पाउडर
- 3-4 तेल
- 3 बड़ी इलायची
- 5 लौंग
- 10 काली मिर्च
- नमक स्वादानुसार
Method
चना पुलाव बनाने से पहले काबुली चने के 5 घंटों के लिए पानी में भिगो दें. वहीं बासमती चावल को भी आधे घंटे तक पानी में भिगोएं.
पुलाव बनाते समय सबसे पहले लौंग, दालचीनी, बड़ी इलायची और काली मिर्च को हल्का दरदरा कूंट लें.
इसके बाद पैन में घी या तेल गर्म करें. फिर इसमें जीरा और कूटे हुए खड़े मसाले डाल दें.
जीरा चटकने के बाद पैन में हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट एड करें.
सभी चीजों को 1-2 मिनट तक भूनने के बाद इसमें भीगे हुए बासमती चावल और काबुली चने मिक्स कर दें.
