- Prep
- 20 min
- Cook
- 20 min
- Serves
- 2
- Cuisine
- Indian, north indian
- Course
- Appetizer, Breakfast, Lunch, Snack, Snacks
बारिश में चाय के साथ आलू और प्याज के पकौड़े खाकर आप भी बोर हो गए होंगे। बस इसलिए हम आपके लिए एक नई रेसिपी लेकर आए हैं। यह कोरियन स्टाइल रेसिपी है, जो आपके साथ-साथ आपके बच्चों को भी पसंद आएगी।
बारिश होते ही हमारे घरों में शाम के लिए पकौड़े बनाने का कार्यक्रम तय हो जाता है। भई, पकौड़े बनाने का इससे अच्छा एक्सक्यूज और कुछ होता भी नहीं है। आलू के साथ-साथ प्याज, गोभी, पालक, बैंगन, पपीता, मिर्च आदि के पकौड़े बनने लगते हैं। अब भला एक ही तरह के पकौड़े तो हर बार नहीं बनाए जा सकते।
यही सोचकर हम आपके लिए कोरियन ‘गमजा जेओन’ की रेसिपी लेकर आए हैं। नाम सुनकर अगर आप सोच रहे हैं कि कोई कॉम्प्लिकेटेड रेसिपी है, तो ऐसा नहीं है। ये कच्चे पपीता के क्रिस्पी पैनकेक होते हैं। इसे बनाना है बिल्कुल आसान
Ingredients
- 1 कच्चा पपीता
- ½ कप कद्दूकस की हुई गाजर
- 3 tbsp चावल का आटा
- 1 tsp लहसुन बारिक कटा हुआ
- 1 tsp कद्दूकस की हुई अदरक
- 1 tbsp करी पत्ता बारीक
- 1 tsp हरी मिर्च बारीक
- 1 tbsp जीरा
- 1 tbsp कोतमीर चॉप की हुई
- 2 Tbsp तेल
- ½ कप पानी
- नमक, स्वाद अनुसार
Method
कच्चे पपीते का पैन केक बनाने के लिए सबसे पहले बॉउल में पपीते को छीलकर कद्दूकस कर लें।
अब इसमें गाजर, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, हरा धनिया, करी पत्ता, चावल का आटा, जीरा और नमक एड कर लें।
इसके बाद बॉउल में पानी डालते हुए सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
ध्यान रहे कि पैन केक का मिक्सचर ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए।
इसके बाद पैन को गर्म होने के लिए गैस पर रखें। अब इस पर हल्का सा तेल स्प्रे करें।
इसके बाद पैन केक के मिक्सचर को पैन में रखकर फैलाएं और इसे धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दें।
कुछ समय बाद पैन केक को पलटकर दूसरी तरफ से भी पका लें। वहीं गोल्डन ब्राउन होने के बाद इसे उतार लें।
