दोपहर के खाने में या रात के डिनर में जीते सभी का दिल, अब बनाएं बच्चों का फेवरेट स्वाद से भरपूर दाल मखनी! जाने इसकी खास रेसिपी

हम भारतीय को बहुत तरह की दाल बनानी आती है। हमनें आपको पहले भी दाल को लेकर कई रेसिपीज बताए हैं, लेकिन आज हम आपको दाल मखनी की रेसिपी बताने जा रहें है। ये नाम से सुनने में जितनी स्वादिष्ट लगती है, उतनी ही स्वाद में भी लगती है। इसे बनाना में भी ज्यादा समय नहीं लगता है और इसके स्वाद की चर्चा हर तरफ़ है।

अगर आपने कभी दाल मखनी खाई है, तो आप इसके स्वाद से जरूर परिचित होंगे। लेकिन, क्या आपको दाल मखनी बनानी आती है? अगर नहीं तो आप फ़िक्र मत करिए आज हम आपको दाल मखनी की रेसिपी के बारे में बताएंगे। तो, चलिए शुरू करते हैं।

Dal Makhani Recipe

उड़द की दाल बहुत कम लोगों को अच्छी लगती है. ऐसे में अगर आपको उड़द की दाल खाना पसंद नहीं है. तो लंच में आप दाल मखनी (Dal Makhani Recipe) की स्पेशल रेसिपी फॉलो कर सकते हैं.

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Prep Time 6 hours hrs

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 50 minutes mins

Course dinner, Lunch, sunday special

Cuisine Indian

Servings 4 People

Calories 278 kcal

Ingredients

  

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• 2 कप राजमा
• ½ कप उड़द की दाल
• ½ कप टमाटर का पेस्ट
• ½ कप फ्रेश क्रीम
• 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• 1 बारीक कटा हुआ प्याज
• 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ½ चम्मच अदरक का पेस्ट
• ½ चम्मच लहसुन का पेस्ट
• 1 चम्मच सूरजमुखी का तेल
• 4 चम्मच बटर
• नमक स्वादानुसार

Instructions

 

• लंच में दाल मखनी बनाने से एक रात पहले राजमा और उड़द की दाल को पानी में भिगो दें. वहीं सुबह दोनों का पानी छानकर अलग कर दें.
• अब कुकर में 4 कप पानी, राजमा, उड़द की दाल, अदरक, लहसुन का पेस्ट और नमक डालकर गैस पर रख दें.
• वहीं दाल को 15 मिनट तक गैस पर पकाएं. फिर गैस बंद करने के बाद कुकर खुलने का इंतजार करें.
• कुकर खुलने के बाद दाल में आधी क्रीम डालकर मिला दें और इसे साइड में रख दें.
• अब पैन में बटर डालकर गर्म करें. फिर इसमें प्याज, अदरक और लहसुन का पेस्ट मिलाएं.
• प्याज सॉफ्ट होने के बाद पैन में टमाटर का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भूनें. फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर एड करें.
• अब कुकर की दाल को पैन में पलट दें और इसे उबाल आने तक पकाएं. वहीं ग्रेवी गाढ़ी होने के बाद पैन में गरम मसाला मिक्स करें.
• बस आपकी दाल मखनी बनकर तैयार है. अब इसे बची हुई क्रीम से गार्निश करें और लंच में गर्मा गर्म दाल मखनी सर्व करें.

Nutrition

Serving: 1PlateCalories: 278kcalCarbohydrates: 24gProtein: 8.4gFat: 16.9gCholesterol: 24mgFiber: 6.9g

Keyword dal makhani, Dal Makhani Recipe

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