Dahi Gujiya Kaise Banaye Holi 2023: इस होली बनाएं स्पेशल दही गुजिया

Ingredients

• 200 ग्राम उड़द दाल
• नमक
• किशमिश
• बादाम
• काजू
• खोया
• तेल
• दही
• हरी चटनी
• मीठी चटनी
• 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टी स्पून जीरा
• 1 टी स्पून चाट मसाला

Method

1. सबसे पहले आप दाल को धोकर रात भर भिगो कर रख दें। इसके बाद दाल में से पानी निकालकर दाल को पीस लें। अब इसमें काजू, किशमिश, खोया और बादाम डालकर मिला लें। अब लोई को बेलकर उसमें मिश्रण को भरकर उसमें सील कर दें। अब आप कड़ाही में तेल गरम करें और गुजिया को दोनों तरफ से ब्राउन होने तक तल लें।

2. दही को सूती कपड़े में बांधकर कुछ देर के लिए लटका दें। दही को फैंट कर उसमें नमक मिला लें। अब आप एक गहरा बर्तन लें और उसमें पानी के साथ नमक डाल दें। अब सारी गुजिया को पानी में भिगो दीजिए। फिर 15-20 मिनट के बाद जब ये पानी में तैरने लगें, तो इन्हें निकाल लें और हल्के हाथों से दबाकर पानी निचोड़ लीजिए।

3. अब आप एक सर्विंग प्लेट में गुजिया को दही के साथ रखें। साथ में हरी चटनी और मीठी चटनी फैलाएं और भुना जीरा, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक और चाट मसाला डाल लें। अब आप इसे घर आए मेहमानों को सर्व करें।