Shakarkand Kheer Recipe In Hindi: व्रत में बनाएं शकरकंद की खीर

Ingredients

• शकरकंद
• दूध
• 8-10 काजू
• 8-10 बादाम
• इलायची पिसी
• केसर
• 1 टेबलस्पून चिरौंजी
• 1 टेबलस्पून देसी घी
• चीनी

Method

1. सबसे पहले शकरकंद को धोकर उसके छिलके निकालकर एक बाउल में कद्दूकस कर लें। फिर एक कड़ाही में घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें और उसमें कद्दूकस किए हुए शकरकंद को डालें और इसे दो मिनट के लिए भूनें।

2. फिर एक दुसरे बर्तन में दूध डालकर उसे मध्यम आंच पर गर्म करें और फिर उसमें चीनी डालकर इसे हिलाए। फिर इसमें आप भूनें हुए शकरकंद को डालकर अच्छे से पकाएं।

3. जब यह दूध पककर आधा हो जाएं तो इसमें सारी सामाग्रियों को डालकर दूध को अच्छा गाढ़ा होने दें। जब यह पूरी तरह से पक जाएं, तो गैस को बंद कर दें।

4. आपकी शकरकंद वाली खीर बनकर तैयार है, अब आप इसे सर्व कर सकते हैं।