- Prep
- 20 min
- Cook
- 30 min
- Total
- 50 min
- Serves
- 4
- Cuisine
- Indian
- Course
- dinner
दाल पालक फेमस और हेल्दी उत्तर भारतीय रेसिपी है. दाल और पालक दोनों में ही भरपूर प्रोटीन के साथ कई ऐसे तत्व भी पाए जाते हैं. तो शाम के डिनर में ज़रूर बनाएं ये खास डिश!
खाने में हर रोज एक जैसा खाना किसी को भी बोर करने के लिए काफी है. इसके लिए जरूरी है कि कुछ नया ट्राई किया जाए. यदि आप भी कुछ ऐसा ही सोच रहे हैं तो दाल पालक एक बेहतर ऑप्शन हो सकता है. दरअसल, दाल पालक बहुत फेमस और हेल्दी उत्तर भारतीय रेसिपी है. दाल और पालक दोनों में ही भरपूर प्रोटीन के साथ कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं, जो आपकी सेहत के लिए फायदेमंद हैं. ऐसे में यदि हेल्थ से सम्बंधित किसी भी तरह की समस्या को दूर करना हो तो, पालक और मूंग की दाल एक अच्छा विकल्प हो सकता है. इन दोनों का कॉम्बिनेशन खाने का स्वाद बढ़ा देते हैं. यदि आप इसको ढाबा स्टाइल में बनाते हैं तो बड़े ही क्या बच्चे भी इसके स्वाद के दीवाने हो जाएंगे. इसको आसान तरीके से बनाने के लिए आप हमारी बताई रेसिपी फॉलो कर सकते हैं. आइए जानते हैं ढाबा स्टाइल में दाल-पालक बनाने का आसान तरीका.
Ingredients
- पालक - 250 ग्राम
- चना दाल - ¼ कप
- मूंग दाल - ¼ कप
- टमाटर - 2
- हरी मिर्च - 2
- घी - 2-3 टेबल स्पून
- हरा धनिया - 1-2 टेबल स्पून
- हींग - ½ पिंच
- जीरा - ¾ छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर - ⅓ छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - ⅓ छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
- अदरक पेस्ट - ¾ छोटी चम्मच
- गरम मसाला - ¼ छोटी चम्मच
- साबुत लाल मिर्च - 2
- नमक स्वादानुसार
Method
सबसे पहले चने की दाल को लेकर अच्छे से धो लीजिए और फिर इसको 1 घंटे के लिए पानी में भीगो दीजिए और 1 घंटे के बाद पानी हटा कर अलग कर लीजिए।
फिर कुकर को गैस पर रख दीजिए इसमें चना दाल, मूंगदाल डाल कर इसमें 2 कप पानी डाल दीजिए, साथ ही इसमें 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर और 1/2 छोटी चम्मच नमक डाल कर कुकर को बंद कर दीजिए और दाल को उबलने के लिए रख दीजिए।
1 सीटी आने पर गैस धीमा करें और धीमी आंच पर 3 मिनिट पकने दीजिए। इसके बाद गैस बंद कर दीजिए और कुकर का प्रैशर खत्म होने दीजिए।






