कच्चे आम और पुदीने का शरबत बनाने की रेसिपी (Mango Mint Sharbat Recipe)

Ingredients

• ½ किलो कटा हुआ कच्चा आम
• 1 चम्मच दूध
• 1 चम्मच काला नमक
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 2 चम्मच हरा फूड कलर
• 2 चम्मच भीगे हुए सब्जा सीड्स
• 2 कप चीनी
• 1 कप पानी
• 8-10 पुदीने की पत्तियां
• स्वादानुसार नमक

Method

1. मैंगो मिंट शरबत बनने के लिए सबसे पहले पैन में कच्चा आम और पानी डालें और इसे ढककर कर उबलने दें.

2. आम अच्छी तरह से पकने के बाद इसे करछी से दबाकर मैश करें और फिर छन्नी से छानकर आम की स्मूदी अलग कर लें.

3. इसके बाद पुदीने की पत्तियों में पानी डालकर पीसें और इसे मैंगो स्मूदी में मिक्स कर दें.

4. अब पैन में चीनी डालें. फिर इसमें पानी और दूध डालकर उबलने का इंतजार करें.

5. इसके बाद चीनी के ऊपर बनने वाले झाग को करछी से निकाल लें. फिर इसमें आम का मिक्सचर डालकर चलाएं.

6. अब पैन में काला नमक, जीरा पाउडर एड करें. फिर इसे धीमी आंच पर पकाएं.

7. कुछ देर तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडा करके किसी बोतल में भर दें.

8. अब शरबत को ठंडा होने के लिए फ्रिजर में रखें. कुछ समय बाद इसे फ्रिज से निकाल कर सभी को सर्व करें.