छुहारे का टेस्टी और हेल्दी हलवा बनाने की रेसिपी (Dry Dates Halwa Recipe)

Ingredients

• 100 ग्राम छुहारा
• 100 ग्राम चीनी
• ½ लीटर दूध
• 4 बड़ा चम्मच देसी घी
• 2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल
• 5 चम्मच ड्राई फ्रूट्स गार्निश करने के लिए

Method

1. छुहारे का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले छुहारे को साफ पानी से धोएं. फिर इसे रात को सोने से पहले दूध में भिगो दें.

2. छुहारे को 7-8 घंटे तक दूध में भीगा रहने दें. फिर छुहारे को काटकर इसके बीच अलग कर दें.

3. अब छुहारे को दूध सहित मिक्सर में डालकर पीस लें. मगर छुहारे को हल्का दरदरा ही पीसें और इसे ज्यादा महीन ना होने दें.

4. इसके बाद पैन में घी गर्म कर लें. और इसमें छुहारे का पीसा हुआ पेस्ट एड कर दें.

5. छुहारे के पेस्ट को 20-25 मिनट तक लो फ्लेम पर भूनें. वहीं गोल्डन ब्राउन होने के बाद इसमें इलायची पाउडर, दूध और चीनी मिक्स कर दें.

6. हलवे को गैस पर कुछ देर तक पकाएं. वहीं जब हलवा सूखकर तेल छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें.

7. बस छुहारे का हलवा तैयार है. अब इसे काजू, किशमिश और बादाम जैसे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें.