- Prep
- 15 min
- Cook
- 10 min
- Total
- 25 min
- Serves
- 4
- Cuisine
- Indian, mumbai
- Course
- Snacks
Aloo Bhujia Sev Recipe: हम सब का खाली समय में कुछ खाने का मन करता है। ऐसे में आप अपने घर पर आलू भुजिया सेव बना सकते हैं। ये आपकी सेहत को भी नुकसान नहीं करेगा। जी, हां आप इसे स्नैक्स में भी खा सकते हैं। इसे बनाना भी बहुत आसान है। Also Read: Cappuccino coffee Recipe: सुबह की शुरूआत करें कैपेचीनो कॉफी की चुस्की के साथ
क्या आपको आलू भुजिया सेव बनाना आता है? अगर नहीं तो आप फ़िक्र मत करिए आज हम आपको आलू भुजिया सेव की रेसिपी बताएंगे (Aloo Bhujia Sev Recipe) तो, चलिए शुरू करते हैं।
Ingredients
Method
सबसे पहले आप बेसन को किसी बर्तन में छान लें। इसके बाद इसमें उबले हुए आलू और कद्दू को स्टफ कर लें। इसके बाद बेसन में कद्दूकस किये हुये आलू, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हींग, गरम मसाला, चाट मसाला डाल कर आटा गूथ लें। अब आप इसे 10- 15 मिनट के लिए ढककर फूलने के लिए रख दीजिए।
अब आप कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कर लें। अब आप सेव बनाने की मशीन लीजिये और इसके कन्टेनर में तेल लगाइये और छोटे से छोटे छेद वाली जाली लगा लें। अब आप दोनों हाथों में थोड़ा- सा तेल लगाकर चिकना कर लें। इसके बाद आटा लेकर उसे लंबाई में बड़ा कर मशीन के कन्टेनर में भर कर मशीन को बंद कर दीजिए।
अब मशीन को कढ़ाई के ऊपर से हल्का- सा दबाएं और कढ़ाई में सेव बना लीजिए।ध्यान रहे गैस की आंच धीमी रहें,क्योंकि आलू भुजिया सेव बहुत जल्दी पक जाते हैं। एक बार के सेव तलने में 2 से 3 मिनट लग जाते हैं। ऐसे ही सारे बेसन के सेव बना लें। अब आपके आलू भुजिया सेव बनकर तैयार है।
