Dalia Pulao Recipe: हेल्दी एंड टेस्टी दलिया पुलाव रेसिपी

Ingredients

• दलिया – 1 कप
• मटर – 1/2 कप
• फूलगोभी कटा – 1/2 कप
• गाजर बारीक कटी – 1/2 कप
• टमाटर कटे – 1/2 कप
• अदरक कद्दूकस
• 1 टी स्पून जीरा
• हींग – 2 चुटकी
• हरी मिर्च कटी – 2
• शिमला मिर्च कटी
• हरा धनिया कटा
• तेल
• नमक स्वादानुसार

Method

1. दलिया पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले दलिया को लें और उसे पानी से धोकर पकाने के लिए कुकर में रख दें। जब दलिया पककर तैयार हो जाए तो उसे एक बाउल में निकालकर अलग रख लें। अब एक कड़ाही लें और उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करने रखें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा और हींग डालकर भूनें। जब जीरा चटकने लग जाए तो उसमें हरी मिर्च, अदरक डालकर उसे चम्मच से चलाते हुए हल्का भून लें।

2. अब इसमें कटे हुए टमाटर, फूलगोभी, शिमला मिर्च, मटर के दाने, गाजर को डालकर क्रिस्पी और क्रंची होने तक भून लें। इसे फ्राई होने में 2-3 मिनट लगेंगे। अब इसमें स्वादानुसार नमक मिलाकर चम्मच से चलाएं। इसके बाद इस मिश्रण में बनाकर रखा दलिया डाल दें और ऊपर से हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। अब इसे 3 से 4 मिनट तक और पकाएं। इसके बाद गैस बंद कर दें। आपका स्वादिष्ट दलिया पुलाव बनकर तैयार है।