- Prep
- 15 min
- Cook
- 15 min
- Total
- 30 min
- Serves
- 4
- Cuisine
- American, Indian
- Course
- Dessert, Snack
बाजरा कुकीज रेसिपी: कुकीज खाना सभी को पसंद होता है। अधिकतर लोग बिस्कुट से ज्यादा कुकीज को खाना पसंद करते हो। दरहसल, कुकीज अमेरिका का एक शब्द हैं, जिसका अर्थ होता है “छोटा केक”। कुकीज की सबसे अच्छी बात आप इसे बनाकर कुछ दिनों तक स्टोर कर सकते हो और जब आपका मन करें आप खा सकते हैं। साथ ही इसे बनाना भी बहुत आसान है, लेकिन अगर आप कुकीज को सही तरह से नहीं बनाएं तो आपकी कुकीज खराब भी हो सकती है। पर क्या आपने कभी बाजरे की कुकीज खाई है, जो टेस्ट में साधारण कुकीज से ज्यादा स्वादिष्ट लगती हैं।
बाजरा कुकीज बनाते समय आपको कुछ बातों का ध्यान रखना बेहद जरूरी होता है। नहीं, तो आप कुकीज को बेकार कर देंगे। इसलिए अगर आप भी बाजरा कुकीज को घर पर बनाना चाहते है और इसके स्वाद को अपनी जुबान पर रोजाना रखना चाहते है, तो इसके लिए आपको आज ये आर्टिकल अंत तक पढ़ना होगा। जी, हां आज हम आपको बाजार कुकीज रेसिपी के बारे में बताने जा रहें हैं।
Ingredients
Method
सबसे पहले आप खजूर चीनी को मिक्सर में डाल कर बारीक पीस लें। अब एक मिक्सिंग बाउल में बटर और पाउडर चीनी डाल लें। इसे अच्छे से फेंट लें, फिर इसमें वनीला एसेंस मिलाएं और एक तरफ रख दें। एक दूसरे बर्तन में बाजरे का आटा और गेहूं का आटा डालकर अच्छी तरह फेंट लें।
अब वनीला एसेंस डालें और चीनी-मक्खन के मिश्रण को फेंट दें। फिर मैदा डालें। मिश्रण बनाने के लिए अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं। फिर थोड़ा- थोड़ा पानी/दूध डाल कर आटा गूथ लें। अब इस मिश्रण को मापने वाले चम्मच से चलाते रहें। एक लोई बनाकर उसे हल्का सा चपटा कर लें। इसे 1/4 इंच मोटाई या थोड़ा पतला करने के लिए चपटा करें।
बेकिंग ट्रे को बटर पेपर/सिल्वर फॉयल से लाइन करें और कुकीज़ को व्यवस्थित करें। सीलिंग को 180 डिग्री सेल्सियस पर 12-15 मिनट के लिए या टिल्ट गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। वायर रैक पर ठंडा करें फिर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। दूध के साथ बाजरे की ये कुकीज चाय के समय नाश्ते के रूप में लें।
