अगर खाना स्वादिष्ट हो तो आनंद आ जाता है। ऐसी ही एक रेसिपी है। इसके स्वाद की जितनी तारीफ़ करें उतनी कम है। आप इसे अपने बच्चों को लंच में बनाकर दे सकते हैं। ये आपकी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। अगर आप इसे चावल के साथ खाएंगे, तो इसका स्वाद दोगुना हो [...]
अगर खाना स्वादिष्ट हो तो आनंद आ जाता है। ऐसी ही एक रेसिपी है। इसके स्वाद की जितनी तारीफ़ करें उतनी कम है। आप इसे अपने बच्चों को लंच में बनाकर दे सकते हैं। ये आपकी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। अगर आप इसे चावल के साथ खाएंगे, तो इसका स्वाद दोगुना हो जाएगा।
आप सभी ने पालक दाल जरूर खाई होगी। पर क्या आपने इसे कभी घर पर बनाया है और इसका स्वाद बिगड़ गया है। तो, आप फ़िक्र मत करिए आज हम आपको पालक दाल बनाने की सही रेसिपी के बारे में बताएंगे। तो, चलिए शुरू करते हैं।
सबसे पहले आप मूंग दाल को पानी से अच्छी तरह धो लें और 10 मिनट के लिये भिगो कर रख दें। इसके बाद पालक को पानी से अच्छी तरह धो लें और डंठल हटा दें और काट लें। अब आप प्रेशर कुकर में घी गर्म करके इसे मेल्ट होने दिजिए। अब एक पैन में घी गर्म करके इसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डाल दें। इसके बाद 20 से 30 सेकंड के लिए अदरक,लहसुन और हरी मिर्च को भून लें। कुकर में बारीक कटे हुए टमाटर डालिये और बाकी मसाले में अच्छी तरह मिला दीजिये। अब बाकी के मसाले पालक दाल में डाल दें। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डाल दें।
अब आप पालक दाल में स्वादानुसार नमक डाल दें। अब इस टमाटर की ग्रेवी में आधे नींबू का रस डाल दें। अब इसमें कटी हुई पालक डाल दें। फिर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के बाद,धुली हुई मूंग दाल डाल ले। पालक दाल में पानी डालकर कुकर का ढक्कन बंद कर दें। अब पालक दाल को कुकर में कम से कम 10 मिनट तक पका ले। अब प्रेशर कुकर को ठंडा होने दें और फिर ढक्कन खोल दें। अब आपकी पालक दाल बनकर तैयार है। फिर आप इसे सभी को सर्व करें।
