- Prep
- 20 min
- Cook
- 30 min
- Total
- 50 min
- Serves
- 4
- Cuisine
- champaran, Indian, mumbai
- Course
- dinner, Lunch
चंपारण मटन करी रेसिपी: नॉन वेज लोगों को मटन और चिकन बहुत पसंद होता है। मटन और चिकन से बनी हर एक डिश उन्हें बहुत पसंद होती है। ऐसी ही एक डिश चंपारण मटन करी है। इसके स्वाद की जितनी तारीफ़ करें उतनी कम है। हालांकि इसे बनाने में बहुत ज्यादा समय लगता है, लेकिन एक बार बनाने के बाद आपकी सारी मेहनत वसूल हो जाती है। आप इसे रविवार को अपने घर पर आराम से बनाकर रख सकते हैं।
क्या आपने पहले कभी चंपारण मटन करी को खाया है? अगर नहीं तो आप अपनी जिंदगी में बहुत कुछ मिस कर रहें हैं।
पर khana.behindtalkies आपके स्वाद के साथ किया समझौता नहीं करेगा। जी, हां आज हम आपको चंपारण मटन करी की रेसिपी के बारे में बताने जा रहें हैं। तो, चलिए शुरू करते हैं।
Ingredients
- मटन
- लहसुन
- प्याज
- 6 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
- 2 टेबल स्पून देगी मिर्च
- 1 टेबल स्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबल स्पून कश्मीरी मिर्च
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
- दही
- सरसों का तेल
- 1 टी स्पून सौंफ पाउडर
- 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
- काली मिर्च
- दालचीनी छड़ें
- तेज पत्ता
- 1 टी स्पून जीरा
- गेहूं का आटा
Method
सबसे पहले कभी मटन को ¾ कप सरसों के तेल और बाकी सामग्री के साथ मिलाकर मैरीनेट कर लें। अब आप इसे 20 मिनट के लिए अलग रख दीजिए। अब एक बर्तन लें और इसमें बचा हुआ तेल और मैरीनेट किया हुआ मटन डाल दें। अब आप मटन को 45-50 मिनट तक अच्छी तरह पकने दीजिए। अब आपका चंपारण मटन करी बनकर तैयार है। अब अंत में आप इसे हरी धनियां पत्ती से सजाकर गरमागरम सर्व करें।
