Kadak ककड़ी की सब्जी रेसिपी, (kadak kakdi ki sabji recipe)

Ingredients

• 2 ककड़ी (बारीक कटी हुई)
• 1 टमाटर (बारीक कटी हुई)
• 1 प्याज (बारीक कटी हुई)
• 2 हरी मिर्च1 (बारीक कटी हुई)
• 1 छोटे चम्मच 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 2 बड़े चम्मच तेल
• नमक स्वादानुसार
• 1 छोटा चम्मच हल्दी
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

Method

1. एक कड़ाही में तेल गर्म करें

2. फिर उसमें जीरा डालें और उसे भूनें जब तक वह सुनहरा न हो जाए

3. अब उसमें प्याज डालें और उसे भूनें जब तक वह नरम न हो जाए।

4. उसके बाद उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे अच्छी तरह से मिलाएं।

5. अब उसमें कटी हुई हरी मिर्च डालें और उसे मिलाएं।नमक स्वादानुसार डालें और सारी मसाले अच्छी तरह से मिला लें।

6. अब उसमें कटी हुई ककड़ी डालें और उसे मसाले से अच्छी तरह से लपेट लें।

7. इसके बाद उसमें कटा हुआ टमाटर डालें और सब्जी को अच्छी तरह से मिला लें।

8. अब उसमें थोड़ा सा पानी डालें, धक्कन ढककर उसे मध्यम आँच पर पकाएं।

9. कुछ मिनटों बाद सब्जी तैयार हो जाएगी। इसे गरमा-गरम चावल या रोटी के साथ परोसें।

10. आप इस सब्जी में अपनी पसंद के अनुसार अधिक या कम मसाले डाल सकते हैं। इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है और यह स्वादिष्ट भी होती है।