- Prep
- 50 min
- Cook
- 15 min
- Serves
- 3
- Cuisine
- Mediterranean, middle eastern
- Course
- Appetizer, dinner, Main Course, party dish, starter
कस्तूरी मलाई मुर्ग टिक्का रेसिपी एक रिच, क्रीमी चिकन करी है जिसे काजू के पेस्ट और ताज़ी क्रीम से बनाया जाता है और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और कसूरी मेथी के स्वाद के साथ बनाया जाता है। कसूरी मलाई मुर्ग मुगल व्यंजनों से आता है और यहां हमने इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में बनाया है। मैरिनेटेड चिकन को गोबी के साथ तिरछा करके ग्रिल किया जाता है। मलाईदार, रसदार और कोमल चिकन के टुकड़े बस अप्रतिरोध्य हैं और किसी भी घर की पार्टी में एक शो स्टॉपर डिश हो सकते है।
Ingredients
- 500 ग्राम बोनलेस
- 10 बादाम
- ½ कप दही
- 4 tbsp मलाई / क्रीम
- 3 हरी मिर्च
- 2 tsp अदरक-लहसुन पेस्ट
- 3 tbsp मोजरेला या चेद्दार चीज़
- 1 tbsp सोया सॉस
- 1 tsp काली मिर्च पाउडर
- 1 tsp मिक्सड हर्ब्स
- 1 tsp लहसुन का पाउडर
- 1 tsp गरम मसाला पाउडर
- 1 tsp जीरा पाउडर
- 1 tsp धनिया पाउडर
- नमक स्वादानुसार
Method
चिकन के क्यूब काट लें, अब एक मिक्सर जार में, दही, मलाई, बादाम, नमक,सोया सॉस अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च डालकर एक अच्छा सा पेस्ट बना लें।
चिकन के ऊपर यह पेस्ट डालकर,अच्छे से मिलाएं। सारे पीसे हुए मसालें भी शामिल करें।
ढक के, अच्छे से कम से कम 30 से 45 मिनट मेरिनेट होने दे।
इसे अब स्कीवर्स पे लगाकर, ग्रिल करें या नॉनस्टिक पैन में फ्राई।
प्रिहीटेड ओवन में इसे 10 से 12 मिनट 180 °C पे ग्रिल कर लें।
नॉन स्टिक पैन में अलट पलट करके, अच्छे से पका लें।
अब ऊपर से थोड़ा चीज़ डालकर, 3 से 4 मिनिट ढक कर पकाएं।
गरमा गरम बिरयानी, पुलाव या तंदूरी रोटी के साथ अपनी फेवरेट चटनी के साथ सर्व करें
