भिंडी और प्याज की सब्जी बनाने की रेसिपी (Bhindi Onion Sabji Recipe)

Ingredients

• 1 किलो भिंडी
• 1 पतली कटी हुई प्याज
• 1 इंच कद्दूकस की हुई अदरक
• 1 चम्मच जीरा
• ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ½ चम्मच हल्दी
• 2 चम्मच तेल
• नमक स्वादानुसार

Method

1. प्याज और भिंडी की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को धोकर सूती कपड़े पर सुखाएं और इसे मनपसंद आकार में काट लें.

2. अब कड़ाही में तेल गर्म करें और इसे जीरा डालकर भूनें.

3. वहीं जीरे का रंग सुनहरा होने के बाद कड़ाही में प्याज और अदरक डाल दें.

4. प्याज को सॉफ्ट होने तक पकाएं. फिर इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिक्स कर दें.

5. कुछ देर तक भूनने के बाद कड़ाही में भिंडी मिक्स करें और इसे पकड़े के लिए छोड़ दें.

6. भिंडी को बीच-बीच में चलाते रहें. जिससे आपकी सब्जी जलेगी नहीं.

7. वहीं भिंडी पकने के बाद गैस बंद कर दें.

8. बस आपकी भिंडी प्याज की सब्जी तैयार है. इसे रोटी या पूरी के साथ लंच में सर्व करें.