स्नैक्स में ट्राई करें चिल्ली पोटैटो की आसान रेसिपी (Chilli Potato Recipe)

Ingredients

• 4 मीडियम साइज आलू
• ¼ कप कॉर्न फ्लोर
• ¼ कप पानी
• 3-4 लहसुन और लौंग का पेस्ट
• 1 इंच कद्दूकस की हुई अदरक
• 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• 1 लम्बा कटा हुआ प्याज
• 1 पतली कटी हुई शिमला मिर्च
• 2 चम्मच टोमैटो केचअप
• 1 चम्मच सोया सॉस
• 1 चम्मच सिरका
• 1 चम्मच रेड चिल्ली सॉस
• ½ चम्मच चीनी
• डीप फ्राई करने के लिए तेल
• नमक स्वादानुसार
• गार्निश करने के लिए हरा प्याज

Method

1. घर पर चिल्ली पोटैटो बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छीलकर स्ट्रिप्स के आकार में काट लें.

2. अब आलू को साफ पानी से धोकर सूखे कपड़े पर रख दें. जिससे इसका पानी सूख जाएगा.

3. फिर इसमें कॉर्न फ्लोर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.

4. इसके बाद पैन में तेल गर्म करें और आलू को गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई कर लें.

5. साथ ही आलू को पेपर या सूती कपड़े पर रखें. जिससे आलू का एक्सट्रा ऑयल निकल जाएगा.

6. अब पैन में तेल गर्म करें. फिर इसमें हरी मिर्च,अदरक, लहसुन और लौंग का पेस्ट डालकर भूनें.

7. इसके बाद पैन में प्याज और शिमला मिर्च डालकर चलाएं.

8. प्याज सॉफ्ट होने के बाद पैन में टोमैटो केचअप, सोया सॉस, सिरका, लाल मिर्च पाउडर, चीनी, पानी और नमक डालें.

9. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं और इस मिक्सचर को गाढ़ा होने तक गैस पर पकाएं.

10. आखिर में आलू को पैन में डालकर मिक्स कर दें. 2-3 मिनट तक भूनने के गैस बंद कर दें.

11. बस आपका स्वादिष्ट और स्पाइसी चिल्ली पोटैटो तैयार है. इसे हरे प्याज से गार्निश करके सभी को सर्व करें.