क्रिस्पी पोटेटो पैनकेक ( Crispy Potato Pancake )

Ingredients

• 2 बड़े आलू छिले हुए
• बर्फ का ठंडा पानी
• 3 Tbsp तेल
• स्वाद अनुसार नमक
• स्वाद अनुसार काली मिर्च पाउडर
• 4 tbsp कॉर्न फ्लोर

Method

1. आलू को लंबे वाले ग्रेटर से कद्दूकस कर लें, ताकि वो लच्छेदार खिले खिले रहें।

2. इसे बर्फ के पानी में अच्छे से धोकर इसका स्टार्च निकल दें।

3. अब इस में नमक, काली मिर्च का पाउडर और कॉर्न फ्लोर मिक्स करें।

4. अब एक नॉन स्टिक पैन में, तेल गरम करके इसे डालकर पैन केक का आकार दें।

5. इसे धीमी आंच पे 8 मिनट पकाए। पलटकर दूसरी तरफ भी 8 मिनट पकाए।

6. इसे गरमागरम परोसें।