मखाना पॉपकॉर्न की रेसिपी से बनाएं टेस्टी और हेल्दी स्नैक्स (Makhana Popcorn Recipe)

Ingredients

• 100 ग्राम मखाना
• 250 ग्राम गुड़
• ¼ कप रोस्टेड तिल
• ¼ कप रोस्टेड मूंगफली
• ¼ चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 चम्मच घी
• ½ चम्मच इलायची पाउडर
• ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर
• ½ चम्मच सूखी अदरक कापाउडर या सोंठ पाउडर

Method

1. स्नैक्स में मखाना पॉपकॉर्न बनाने के लिए सबसे पहले मखाना, तिल और मूंगफली को अलग-अलग ड्राई रोस्ट कर लें.

2. इस सभी चीजों को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरा होने तक भूनें. फिर इसे साइड में ठंडा होने के लिए रख दें.

3. अब नॉन स्टिक पैन में गुड़ और थोड़ा सा पानी डालें. गुड़ को पिघलने तक चलाते रहें.

4. गुड़ पिघलने के बाद इसमें इलायची पाउडर, काली मिर्च पाउडर और अदरक का पाउडर एड कर दें.

5. अब गुड़ को गाढ़ा होने तक पकाएं. फिर इसमें घी और बेकिंग सोडा डालकर चलाएं.

6. इसके बाद गुड़ में भुना हुआ मखाना, मूंगफली और तिल मिक्स कर दें.

7. ध्यान रहे कि गुड़ मखाने को अच्छी तरह से कवर कर ले. कुछ देर चलाने के बाद गैस बंद कर दें.

8. अब एक प्लेट पर घी अप्लाई करें और सभी मखाना बॉल्स को प्लेट कर पलटकर अलग-अलग कर दें.

9. बस आपके कुरकुरे मखाना पॉपकॉर्न तैयार हैं. आप इसे 1-2 महीने तक कांच के जार में स्टोर कर सकते हैं.