स्नैक्स में फटाफट से बनाएं पापड़ समोसा (Papad Samosa Recipe)

Ingredients

• 2 पापड़
• 2 उबले हुए आलू
• 1 चम्मच सरसों के दाने
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 बारीक कटी हुई लाल मिर्च
• 1 चम्मच चाट मसाला
• ½ चम्मच गरम मसाला
• 1 चम्मच अमचूर पाउडर
• 2 चम्मच भुनी हुई मूंगफली
• स्वादानुसार नमक
• हरा धनिया
• तेल

Method

1. पापड़ समोसा बनाने के लिए सबसे पहले समोसे की फिलिंग तैयार कर लें.

2. इसके लिए पैन में तेल गर्म करें. फिर इसमें सरसों के दाने और हरी मिर्च डाल दें.

3. सरसों चटकने के बाद आलू को मैश करके पैन में डालें.

4. फिर इसमें हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला, नमक और मूंगफली मिक्स करें.

5. सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाने के बाद इसमें हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें.

6. अब पापड़ को बीच में काटकर आधा कर लें और इसे हल्का सा पानी में डिप करके निकाल लें.

7. पापड़ मुलायम होने के बाद इसके दो कोनों को फोल्ड करके कोन का आकार दे दें.

8. वहीं पापड़ पर हल्का सा मैदे का घोल या बटर लगाकर दोनों कोनो को चिपका दें.

9. अब आलू के मिक्सचर की छोटी सी गोली बनाकर पापड़ में रखें और इसे ऊपर से भी चिपका पर बंद कर दें.

10. इसके बाद पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और सभी पापड़ को धीमी आंच पर फ्राई कर लें.

11. बस आपका पापड़ समोसा तैयार है. इसे टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.