लौकी के अप्पे ( Lauki Ke Appe)

Ingredients

• 1 cup लौकी
• थोडी सी हरी मिर्ची
• 3 tbsp अदरक
• 1 tsp नमक
• ½ cup सूजी
• ½ cup दही
• 2-3 चुटकी बेकिंग सोडा
• ½ tsp नींबू का रस
• थोड़ा सा पानी

Method

1. एक मिक्सर जार में लौकी, हरी मिर्ची,अदरक, सूजी,दही और पानी को पिस लें।

2. अब इसे एक बड़े बर्तन में निकाल के, अब इस में बेकिंग सोडा या ईनो डालें, इसके ऊपर नींबू का रस डालें।

3. हल्के हाथ से मिक्स करें।

4. अप्पम पैन को गरम करके, तेल ब्रश करके उस में यह बैटर डालें।

5. धीमे आंच पे ढक कर 3-4 मिनट पकने के बाद पलटकर दूसरी तरफ भी पकाए।

6. गरमा गरम चटनी या टोमैटो के साथ सर्व करें।