मेहमानों को बनाकर खिलाएं जायके से भरा चना टिक्का मसाला, उंगलियां चाटते रह जाएंगे

Ingredients

• काबुली चने भिगोए – 2 कप
• प्याज कटी – 1
• टमाटर कटे – 2
• अदरक – 1 इंच टुकड़ा
• लहसुन कली – 4-5
• लाल मिर्च पाउडर – 1 टेबलस्पून
• जीरा पाउडर – 1 टी स्पून
• हल्दी – 1/2 टी स्पून
• धनिया पाउडर – 1 टी स्पून
• नारियल का दूध – 1/2 कप
• गरम मसाला – 2 टेबलस्पून
• तेल – जरूरत के मुताबिक
• नमक – स्वादानुसार

Method

1. चना टिक्का मसाला बनाने के लिए सबसे पहले काबुली चना साफ करें और उसे रात भर भिगोने के लिए पानी में रख दें।

2. अगले दिन चनों को कुकर में डालें और उन्हें तब तक पकाएं जब तक कि छोले नरम होकर अच्छी तरह से पक न जाएं। इसे पकने में आधा घंटा लग सकता है।

3. तब तक आप प्याज, लहसुन, अदरक और टमाटर को बारीक काट लें।

4. अब आप एक कढ़ाई में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म कर लें।

5. अब तेल में बारीक कटी प्याज, अदरक और लहसुन डालकर उसे भूरा रंग होने तक भूने।

6. अब इसमें पारीक कटे टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएं।

7. अब मसाले और नमक डालकर उन्हें अच्छे से पका लेना है।

8. अब 5-7 मिनट तक ग्रेवी को उबाल लें।

9. अब इसमें उबले हुए छोले डालकर उन्हें थोड़ी देर तक मिक्स करें।

10. आखिर में सब्जी में नारियल का दूध डालकर मिक्स करें और 2-3 मिनट तक चना टिक्का मसाला को और पकाएं।

11. अच्छे से पक जाने के बाद अब आपका चना टिक्का मसाला बनकर तैयार है।

12. आप इसे पाव, कुल्चे, पराठे, चावल या बटूरे के साथ सर्व कर सकते हैं।