- Prep
- 15 min
- Cook
- 20 min
- Serves
- 3
- Cuisine
- Indian, north indian
- Course
- dinner, Lunch, Main Course
Egg Malai Curry Recipe: मलाई क्रीम ग्रेवी वाली एग मलाई करी का स्वाद डिनर को बनाएगा खास।
एग मलाई करी (Egg Malai Curry): संडे का डिनर फैमिली के लिए ख़ास होता है। परिवार के सारे लोग एक साथ बैठकर जब खाएं, तो ऐसे मौके पर डिश भी अच्छी होनी चाहिए।
यूं तो आपने अंडे की कई डिश खाई होगी, जिनमें अंडे की भुर्जी, एग करी जैसी चीज़ों के अलावा कई और रेसिपी शामिल होंगी। आज हम आपको अंडे की एक लाजवाब रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसकी ग्रीन ग्रेवी बच्चों को तो पसंद आएगी ही, साथ ही आपको भी बहुत पसंद आएगी।
इसकी मलाई ग्रेवी का स्वाद लाजवाब आता है, आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी।
Ingredients
- उबले हुए अंडे
- 2 प्याज
- 2 से 3 हरी मिर्च बीच से कट की हुई
- ½ कप दूध
- 1 tsp काली मिर्च पाउडर
- 1 tsp गरम मसाला पाउडर
- 1 tsp धनिया पाउडर
- नमक, स्वाद अनुसार
- 2 tbsp तेल
- 2 tbsp अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 हरी मिर्ची
- 3 tbsp क्रीम
- 1 tbsp कोतमीर बारिक कटी हुई
Method
अंडे को उबाल लें नमक और पानी डालकर एक पतीली में, ठंडा होने पे इसे छिलका छिल लें।
एक मिक्सर जार में प्याज़, हरी मिर्ची डालकर पिस लें।
अब एक पतीली में तेल गरम करके, उस में बनाया हुआ प्याज मिर्ची का मसाला डालें, अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छे से भूनें।
इतना की तेल छोड़ दे थोड़ा, अब इस में दूध शामिल करके धीमी आंच पे, सारे पीसे मसालें डालकर, नमक डालकर अच्छे से भूनें, जब तक तेल न छोड़ दें।
इस में उबला हुआ अंडा बीच में से कट कर के डालें।
मिर्ची बीच में से स्लिट की हुई डालें, और क्रीम भी शामिल करें।
4 से 5 मिनट पका के, इस पे कोतमीर डालें और ढक कर बंद कर दे गैस।
