कच्चे आम से बनाएं खट्टी-मीठी मैंगो जेली (Mango Jelly Recipe)

Ingredients

• 1 किलो कच्चा आम
• ½ कप चीनी
• 1 चम्मच काला नमक
• 1 चम्मच सादा नमक
• 8-10 पुदीने की पत्तियां
• 3 चम्मच कॉर्न फ्लोर
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 4-5 बूंद हरा फूड कलर
• 1 कप पानी
• नारियल का बुरादा

Method

1. मैंगो जेली बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे आम को छील कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

2. अब मिक्सर में कच्चा आम और पुदीना डालकर अच्छी तरह से ग्राइंड कर लें.

3. फिर इस पेस्ट को पैन में डालें और गैस पर पकने के लिए रख दें.

4. इसके बाद पैन में चीनी, जीरा पाउडर, काला नमक और सादा नमक मिक्स करें.

5. अब थोड़े से पानी में कॉर्न फ्लोर घोलें और इसे पैन में डालकर चला दें. साथ ही पैन में फूड कलर भी एड कर दें.

6. सभी चीजों को अच्छी तरह से पकाने के बाद गैस बंद कर दें.

7. अब इस मिक्सचर को प्लास्टिक की छोटी गिलास या कैंडी ट्रे में डालें.

8. फिर इसे सेट होने के लिए फ्रिज में रखें और 2 घंटे बाद इसे ट्रे से निकाल लें.