- Prep
- 10 min
- Cook
- 20 min
- Total
- 30 min
- Serves
- 4
- Cuisine
- Indian
- Course
- dinner, Lunch
गर्मी के मौसम में शाम को कभी-कभी हैवी खाने का मन नहीं करता है। ऐसे में कुछ हल्का लेकिन टेस्टी डिश की तलाश रहती है। हम आपको आज एक ऐसी ही डिश की रेसिपी बता रहे हैं जो झटपट बनकर तैयार हो जाती है। इस डिश का नाम है मसाला पुलाव। इसे आप घर आए मेहमानों को भी खिला सकते हैं। हम बात कर रहे हैं मसाला पुलाव के बारे में। भूख लगी है ऐसे में आपको एक कटोरी मसाला पुलाव मिल जाए तो फिर क्या कहने है। इसके लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की भी जरुरत नहीं होती है। यह दोपहर के खाने या फिर टिफिन बॉक्स और डिनर में खाने के लिए एकदम परफेक्ट डिश है। तो चलिए जानते हैं मसाला पुलाव (Masala Pulao Recipe) बनाने की रेसिपी।
Ingredients
Method
सबसे पहले चावल को धो ले और और पानी में 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
फिर आप गैस पर कूकर रखे और उसमें थोड़ा-सा बटर और तेल डाल दें।
तेल गर्म होने पर आप इसमें जीरा और लाल मिर्च डालकर उसे तड़कने दें।
अब आप तेल में प्याज डालकर भूनें और फिर उसमे अदरक और लहसुन डालें।
अब आप तेल में आलू डालकर भूनें और उसके दो मिनट बाद कैप्सिकम और मटर भी डालें।
अब उसमे हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर उसे मिक्स करें।
फिर आप इस मसाले में टमाटर और नमक डालकर उसे पकने दें।
आप आप मसाले में यानी मसाला और कसूरी मेथी डालें।
अब आप मसाले में चावल डालकर अच्छे से मिक्स करके 2 से 3 मिनट तक उसे चलाएं।
फिर आप उसमे 2.5 कप पानी डाल दे और उसे अच्छे से मिला लें।
अंत में इसमें एक चम्मच नींबू का रस दाल दें और फिर कूकर की सिटी लगाकर उसे दो सिटी होने तक पकाएं।
इस प्रकार आपके मसाला पुलाव बनकर तैयार है।
