- Prep
- 10 min
- Cook
- 20 min
- Total
- 30 min
- Serves
- 4
- Cuisine
- Indian
- Course
- dinner, Lunch
गर्मी के मौसम में शाम को कभी-कभी हैवी खाने का मन नहीं करता है। ऐसे में कुछ हल्का लेकिन टेस्टी डिश की तलाश रहती है। हम आपको आज एक ऐसी ही डिश की रेसिपी बता रहे हैं जो झटपट बनकर तैयार हो जाती है। इस डिश का नाम है मसाला पुलाव। इसे आप घर आए मेहमानों को भी खिला सकते हैं। हम बात कर रहे हैं मसाला पुलाव के बारे में। भूख लगी है ऐसे में आपको एक कटोरी मसाला पुलाव मिल जाए तो फिर क्या कहने है। इसके लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की भी जरुरत नहीं होती है। यह दोपहर के खाने या फिर टिफिन बॉक्स और डिनर में खाने के लिए एकदम परफेक्ट डिश है। तो चलिए जानते हैं मसाला पुलाव (Masala Pulao Recipe) बनाने की रेसिपी।
Ingredients
- बासमती चावल 2 कप
- आलू 2
- प्याज 2
- टमाटर 2
- शिमला मिर्च 1
- मटर 1/2 कप
- लहसुन 4-5 पीस
- अदरक 2 इंच
- बटर 50 ग्राम
- तेल 50 ग्राम
- जीरा 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च 2-3
- हल्दी
- लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
- धनिया पाउडर 1 चम्मच
- गरम मसाला 1 चम्मच
- बिरयानी मसाला 1 चम्मच
- नमक 1 चम्मच
- कसूरी मेथी 1 चम्मच
- पानी 2.5 कप
- नींबू रस 1 चम्मच
Method
सबसे पहले चावल को धो ले और और पानी में 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
फिर आप गैस पर कूकर रखे और उसमें थोड़ा-सा बटर और तेल डाल दें।
तेल गर्म होने पर आप इसमें जीरा और लाल मिर्च डालकर उसे तड़कने दें।
अब आप तेल में प्याज डालकर भूनें और फिर उसमे अदरक और लहसुन डालें।
अब आप तेल में आलू डालकर भूनें और उसके दो मिनट बाद कैप्सिकम और मटर भी डालें।
अब उसमे हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर उसे मिक्स करें।
