नाश्ते में बनाएं टेस्टी और हेल्दी टिक्की फ्रैंकी (Mumbai Style Tikki Frankie Recipe)

Ingredients

• ½ कप मैदा
• ½ कप गेहूं का आटा
• 1 कप उबले हुए आलू
• ½ कप हरी मटर
• 1 कप सरसों का तेल
• 1 लम्बी कटी हुई प्याज
• 1 लम्बी कटी हुई शिमला मिर्च
• 1 बारीक कटा हुआ टमाटर
• ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ½ चम्मच धनिया पाउडर
• ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार

Method

1. नाश्ते में टिक्की फ्रैंकी बनाने के लिए मैदे में गेहूं का आटा मिक्स कर लें. फिर इसमें पानी डालकर मुलायम आटा गूंथें.

2. अब पैन में तेल गर्म करें. फिर इसमें थोड़ी सी प्याज, हरी मिर्च और मटर डालें.

3. फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर,काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर चलाएं.

4. इसके बाद आलू को मैश करके पैन में डाल दें. फिर आलू के मिक्सचर की छोटी-छोटी टिक्की बना लें.

5. अब तवा गर्म करें. इसपर सरसों का तेल लगाएं और सभी टिक्कियों को गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें.

6. इसके बाद मैदे के आटे की लोई बनाकर रोटी बेलें. अब सभी रोटियों को बटर लगाकर तवे पर सेकें.

7. रोटी पर टोमैटो सॉस और चिली सॉस अप्लाई करें. फिर इसके बीच में आलू की टिक्की रखकर फैलाएं.

8. अब रोटी पर प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर डालें. वहीं आप इसपर मेयोनीज भी अप्लाई कर सकते हैं.

9. सभी चीजें रखने के बाद रोटी को रोल कर दें. बस आपकी टेस्टी और हेल्दी टिक्की फ्रैंकी तैयार है.