- Prep
- 1h
- Cook
- 20 min
- Cuisine
- Indian, Maharastra
- Course
- Breakfast, Fast, Snack, Snacks
साबूदाना वड़ा, जिसे ‘साबु वड़ा’ भी कहा जाता है, महाराष्ट्र, भारत का एक पारंपरिक गहरा तला हुआ पकोड़ा है।
साबूदाना वड़ा, जिसे ‘साबु वड़ा’ भी कहा जाता है, महाराष्ट्र, भारत का एक पारंपरिक गहरा तला हुआ पकोड़ा है। इसे अक्सर मसालेदार हरी चटनी और गर्म चाय के साथ परोसा जाता है और ताजा खाया जाता है। [1] देश के अन्य हिस्सों में उपवास के दौरान साबूदाना वड़ा सबसे अच्छा विकल्प है। यह आमतौर पर धार्मिक त्योहारों के दौरान और उपवास/व्रत/उपवास के दौरान विशेष रूप से नवरात्रि व्रतों में होता है। सभी वड़ों की तरह, इन्हें ताजा खाया जाता है। साबूदाना वड़ा कुरकुरे होते हैं और “मुंह में पिघल जाते हैं।”
Ingredients
Method
साबूदाना को एक घंटे के लिए भिगोकर, अच्छे से छान लें।
एक मिक्सर जार में, लहसुन, हरी मिर्ची, जीरा और हल्का सा नमक को दरदरा पीस लें।
एक बड़े कटोरे में, साबूदाना के साथ, इसे डालें, आलू उबला हुआ ग्रेट करके डालें, चावल का आटा, नमक, भुनी हुई मूंगफली पाउडर और कोतमीर डालकर अच्छे से मिला लें।
तेल गरम करके, इसे अपने हाथ से एक रिंग का आकार देकर, मीडियम आंच पे क्रिसी होने तक फ्राई करें।
गरमा गरम परोसें अपनी फेवरेट केचुपके साथ।
