- Prep
- 10 min
- Cook
- 20 min
- Total
- 6h 30m
- Serves
- 4
- Cuisine
- Indian
- Course
- dinner, Lunch
Paneer Khurchan Recipe: आमतौर पर स्वादिष्ट पनीर की सब्जी बनाने में लोगों को काफी समय लगता है. ऐसे में समय के अभाव में कुछ लोग चाहकर भी अपनी फेवरेट पनीर की सब्जी नहीं खा पाते हैं. हालांकि अगर आप चाहें तो पनीर खुरचन (Paneer Khurchan Sabji Recipe) की आसान रेसिपी फॉलो करके चुटकियों में लजीज डिश तैयार कर सकते हैं. जी हां, पनीर खुरचन खाने में काफी टेस्टी होती है. वहीं इसे बनाना भी बेहद आसान है. तो आइए जानते हैं पनीर खुरचन बनाने की विधि.
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Ingredients
- 250 ग्राम पनीर
- 1 बारीक कटी हुई लाल शिमला मिर्च
- 1 बारीक कटी हुई हरी शिमला मिर्च
- 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 2 टमाटर का पेस्ट
- 2-3 चम्मच कटा हुआ हरा धनिया
- 2 चम्मच तेल
- 2 चम्मच बटर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- ½ चम्मच जीरा
- ½ अदरक का पेस्ट
- ¼ चम्मच हल्दी पाउडर
- ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ¼ चम्मच गरम मसाला
- ¾ चम्मच नमक
Method
अब पैन में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और अदरक का पेस्ट डालें और सभी सामग्रियों को धीमी आंच पर भून लें.
फिर इसमें टमाटर का पेस्ट और हरी मिर्च एड कर दें. साथ ही इसमें लाल मिर्च पाउडर भी मिलाएं.
थोड़ी देर तक भूनने के बाद पैन में लाल शिमला मिर्च, हरी शिमला मिर्च, गरम मसाला और नमक डाल दें.
शिमला मिर्च पकने के बाद पैन में हल्का सा पानी और बटर एड कर दें. ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं.
आखिर में पनीर को चौकोर टुकड़ों में काटकर सब्जी में मिक्स कर दें और कुछ देर पकाने के बाद गैस बंद कर दें.
