- Prep
- 15 min
- Cook
- 25 min
- Total
- 30 min
- Serves
- 4
- Cuisine
- Indian, north indian
- Course
- dinner, Lunch, sunday special
मिर्च का नाम सुनते हीं हमारे दिमाग में आता है कि लोग कैसे मिर्च की सब्जी खा लेते होंगे ? इतना तीखा नाम सुनकर मुंह से ही आग निकल जाएं, लेकिन शिमला मिर्च की सब्जी ऐसी है, जिसे सभी बड़े चाव के साथ खाते हैं। इससे पहले भी हमने आपको (Methi Aloo Sabji Recipe) डिश बनाना बताई थी, तो आप इसी क्रम में पनीर मिक्स शिमला मिर्च की सब्जी भी बना सकते हैं।
शिमला मिर्च में आवश्यक पोषक तत्व होने के साथ यह खाने में भी अच्छी लगती है। पनीर शिमला मिर्च की सब्जी में फंक्शन या होटल जैसा स्वाद लाने के लिए हम इस पोस्ट में आपको बताएंगे कि किस तरह से आप पनीर शिमला मिर्च की सब्जी (Paneer Shimla Mirch Ki Sabji Banane Ki Recipe) घर पर बना सकते हैं, तो चलिए शुरू करते हैं।
Ingredients
- 400 ग्राम पनीर क्यूब्स
- 3 शिमला मिर्च
- 2 प्याज
- 1 कप टमाटर प्यूरी
- 9 से 10 कलियां लहसून
- 1 बड़ा चम्मच जीरा
- ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च का पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी
- नमक स्वादानुसार
- 3 टेबल स्पून तेल
- ½ कप पानी
Method
सबसे पहले आप शिमला मिर्च को बड़े -बडे टुकड़ों में काटकर लें। अब एक पैन में तेल गर्म करके उसमें जीरे का तड़का लगाएं।
प्याज डालकर इसे हल्का सुनहरा होने दें और फिर लहसून को भून लेवें। फिर इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर तेल छोड़ने तक भूनें।
फिर इसमें आप सारे पाउडर और मसालों को डालकर मिक्स कर लें।
फिर इसमें आप सारे पाउडर और मसालों को डालकर मिक्स कर लें।
फिर इसमें कटी हुई शिमला मिर्च और पनीर कै टुकड़े डालकर इसे फ्राई करें और उसमें पानी और नमक डालकर सब्जी को पकाएं।
आपकी पनीर शिमला मिर्च की सब्जी तैयार है, आप इसे गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं।
