पारसी फालूदा ( Parsi Falooda Recipe )

Ingredients

• 1 पैकेट फालूदा सेव
• 1 ग्लास ठंडा दूध
• 1 कप ठंडी दही
• 1 tbsp भीगा हुआ सब्जा का बीज
• 1 कप रूह अफजा (5
• ½ कप वनीला आइसक्रीम
• 1 कप तरबूज
• कुछ बर्फ के टुकड़े
• 2 tbsp कद्दूकस किया हुआ नारियल
• 3 Tbsp राबड़ी
• चेरी जरूरत के हिसाब

Method

1. देखिए रबड़ी फालूदा बनाना बहुत ही आसान है, जिसे बनाने से पहले हमें सभी सामग्रियों को तैयार करके रखना होगा।

2. इसके लिए आप फालूदा को कुछ देर के लिए पानी में भिगोकर रख दें ताकि यह फूल जाए। अगर आप चाहें तो फालूदा को 5 मिनट के लिए उबाल सकती हैं।

3. जब फालूदा उबल जाए तो एक छन्नी में फालूदा निकाल लें ताकि सारा पानी निकल जाए। साथ ही फालूदा में एक चम्मच तेल भी डाल दें ऐसा करने से यह आपस में चिपकेगा नहीं।

4. दूसरी तरफ सब्जा सीड्स को भी पानी में डालकर रख दें ताकि ये फूल जाए और इसका आसानी से इस्तेमाल किया जा सके।

5. अब एक गिलास में ठंडा दूध और दही डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। साथ ही तरबूज के छोटे-छोटे टुकड़े काटकर डाल दें और ऊपर से फालूदा, सब्जा के बीज डालकर अच्छी तरह से मिला लें।